金相普在韩国涉足多肉生产较早，是韩国多肉生产面积最大的种植者之一，也是韩国进口欧洲多肉植物最多的进口商之一；朴钟培则是韩国多肉市场元老级人物，两人都致力于多肉品种收集和市场推广，几乎跑遍了世界各地的多肉原产地和产地，对多肉的世界行情比较了解。

     记者：从世界范围看，多肉发展经历了怎样的历程？  

   

     金相普：多肉原生种分布广泛，但原产地集中在南非、南美干旱地区，随着早期殖民入侵，多肉原生种的收集和园艺杂交种培养在欧美地区盛行。上世纪初，多肉观赏首先在日本兴起，但多肉的商业化种植最早起源于美国，目前欧洲地区是世界多肉产销量最大的地区。

 

 

    记者：现在世界上多肉产销分布如何？ 

 

   金相普：多肉消费市场遍布世界各国，但生产主要集中在欧美地区，澳大利亚、日本的多肉发展时间较早，中国则是新兴市场。  

 

  朴钟培：欧洲是第一大产销市场，多肉一般由农场规模化量产，品种单一、单品种种植量大，

多为  “东云”系列、“乌木”系列等，其生产集中在地中海沿岸的西班牙等国，荷兰是最大的销售市场。欧洲多肉种植设施最好，甚至在温室内多层种植、环控精准，所以欧洲多肉产品株型大、生长快。还有人使用营养液无土栽培方式生产多肉，在韩国生长 3 年的“东云”系列植株在欧洲1 年半到 2 年就可达到同等株型。在欧洲，多肉被定位为一次性消费产品，快产快销，产品出口到世界各地。 

 

   美国多肉分布在靠近墨西哥一带的南部地区，其中德克萨斯州和加利福尼亚州的洛杉矶分布相对集中。美国 ALTAM 公司是世界最大的仙人掌多肉植物生产企业，除了这“一超”之外，美国的多肉生产也以小户为主，生产相对分散。美国多肉生产设施简单，以连栋大棚为主，夏季高热干燥，靠薄膜外的遮阳降温涂料降温。由于靠近自然地，多肉室外造景应用也较多，这在加州非常盛行。  

   

     日本以家庭小农场为主，产量不大、生产分散，产品偏向高端小型种，高端爱好者为主要消费群体。日本多肉偏重品种，在单一品种养护技术和杂交育种方面十分出色，设施以薄膜大棚为主，冬季靠保温被保温。  

   

     韩国多肉同样以家庭农场生产为主，主要分布在京畿道的高阳市、安城市、龙仁市以及忠清北道阴城郡等地，以家庭妇女为主要消费群体。经过多年发展，韩国多肉品种比较丰富，以景天科为主，在品种储备方面有所准备。生产上，农场以连栋大棚为主，一些农场有应急加温设施。韩国在中国多肉进口市场中具有中转站的作用，一些欧洲和美国、澳大利亚的进口多肉有时先到韩国，养护一段时间后再销往中国。

     

         记者：多肉产品在各国花卉行业中占有怎样的位置？

         

         金相普：多肉产品是一种边缘化品种，即便是在最大的消费市场欧洲，多肉植物在花卉行业中也只占有很小的比重，但已成为一种常规性产品。在欧洲，多肉市场发展已近百年，市场相对稳定；多肉生产在日本有近 50 年历史；韩国多肉发展 10 多年；中国的多肉发展史也有 10 多年，但近年发展迅猛。  

         

         记者：现在多肉行业面临怎样的难题？

         

         金相普：目前存在从业者老龄化问题。欧洲地区的第一代从业者在上世纪初期开始发展多肉，而 5 年前在美国看到第一代多肉从业者已经超过 90 岁，日本的老一辈从业者也已超过 60 岁，他们的难题都是没有接班人，产业面临断档的尴尬局面，所以中国以年轻人为主的消费群体为多肉市场注入了新鲜血液和活力。

         

         朴钟培：还有一个问题是多肉育种。虽然多肉拥有 1 万多个品种，有根、茎、叶等多种变化形态，但世界范围内优秀的园艺杂交种还很少，这也与多肉植物是缝隙产品、市场不大、研究人员不多、发展时间不长有关。在科研方面，分类、科研书籍最早源自美国，德国的种质资源最为丰富，景天科育种美国最强，英国在番杏科育种方面独领风骚，日本则专注研究百合科十二卷属植物。现在多肉原种在世界各国间流通繁衍，未来中国也有可能在多肉育种研究中占有一席之地。