组培已是花卉行业内司空见惯的手段，红掌、凤梨、蝴蝶兰、大花蕙兰、观叶植物等都是组培苗占据市场。2015 年秋季，百万‘冰灯玉露’上市，将不少人的视野转移到多肉组培上。面对动辄上千元的十二卷品种，为何多肉组培“缓缓”而来?
组培从理论上讲可以令多肉植物单品快速上量，那么为维护市场，控量保高端市场和上量走大众消费市场两种观念发生碰撞，“十二卷市场危机来临”、“品种暴利时代过去了”、“高端多肉产业化开始”等不同意见在多肉圈流传，组培给多肉市场带来了怎样的影响?
说到底，组培只是一种繁育手段，市场走向掌握在多肉从业者手中。记者采访了多位多肉从业者，探讨多肉组培的“是与非”。
从“幕后”到“台前”
多肉组培真正在多肉圈引起轩然大波是在 2015 年秋季。当时上海滕氏园艺与上海大地园艺种苗有限公司合作，计划秋季推出上百万株组培‘冰灯玉露’。这一数字震惊多肉圈，再加上大地种苗专业的组培能力，一时间“组培”成了多肉圈最热门的话题。
多肉组培是 2015 年才开始的吗?当然不是，这只是真正让组培多肉“发声”，从“幕后”走到“台前”。早在上世纪 90 年代末，多肉玩家中就有人尝试做组培。“很多人把组培看得很神秘，其实不是那么回事，且不论组培在其他花卉中早已应用，就在多肉圈里，也早就有人尝试做组培，我在 2000 年左右还自己做过组培。”多肉早期玩家之一、山东山盛花卉有限公司技术总监刘志说。而刘志并不是第一个组培多肉的人，最早、最成功的组培人是沈阳的十二卷“大仙”朱继选。
‘康平寿’现在是寿类中比较常见的品种，也是最早因组培而扬名的品种。‘康平寿’原产于南非开普敦，2000 年前后，天津东平园孙卫东将其中文名命名为“康平寿”。由于萌发侧芽少，籽播需 5 年才能出成品，其园艺种一直很昂贵。朱继选通过组培大量繁育‘康平寿’，使其成为当时国内寿类中最大量出现的一个品种，也被称为‘朱氏组培康平’。所以，在众多寿类中，‘康平寿’成了最便宜、种植最广泛的品种。由于早期的组培积累了大量母本，此后依靠砍头等传统方法也能在市场中保持数量优势，因此‘康平寿’价格稳定在相对低位。
除了‘康平寿’量产，多肉组培最早主要是为了品种繁育，一方面是因为从日本等地买进的十二卷价格高、数量少；另一方面，一些国内玩家自己杂交选育的新种希望通过组培上量。然而由于市场狭小，多肉组培始终是“小打小闹”。
2005 年，上海西萍园艺建场，由于主攻十二卷市场，总经理李桂萍发现实生苗繁育慢、没有量，组培才是今后的市场方向。于是，她从 2008 年着手建立组培室，到日本学习组培方法和营养基配方等，逐渐把组培做成常态化，不过数量依然不多。2013 年以后，福建、上海、浙江、广州、天津、山东等地的多肉组培逐渐兴起，观叶植物、蝴蝶兰、大花蕙兰的种苗组培商开始承接些多肉代组培订单，农科院也成为组培苗生产者，后续一些多肉生产企业也建立了自己的组培室，组培苗产量越来越大。但此时组培多肉依旧隐居在“幕后”，是圈里的不说之密。
为什么组培多肉在 2015 年突然“登台亮相”?自 2012 年多肉市场崛起，景天科一直是最搏人眼球的品类。在景天科热销的背后，生产者——特别是一拥而上的新生产者，眼睛都盯在景天上，而景天科本身叶插、砍头、籽播等传统繁殖方法就能满足大部分品种扩繁的需求，组培意义不大。而需要组培的十二卷市场相对狭小，没有急迫的市场需求，组培暂时不是主要“议程”。
另一方面，十二卷主要以“天价”冲击消费者神经，组培会直接冲击高价，所以十二卷从业者选择少量组培来“暗渡陈仓”，享受暴利。2015 年后，市场形势发生变化，景天科引种的前期红利减少，生产者从景天的“狂热”中冷静下来，特别是普货价格节节走低，促使生产者寻找新的暴利点，十二卷重回大众视野。能快速上量的组培“浮出水面”，并受到关注，而组培苗拥有者也希望此时“亮相”，来证明自己的品牌和实力，所以组培苗会在 2015 年引爆多肉圈。
组培现状 据业内人士估计，目前国内做多肉组培的组培室超过 80 家，其中福建地区产量最大，上海地区综合品质最好。组培苗年产量无法估量，销售遍布全国，漳州和山东地区采购量较大。
多肉组培品种大部分集中在十二卷属，景天科新品种也有少量组培。组培真正起量是在 2013年以后，其中 2014 年和 2015 年组培苗主要是玉露，而 2015 年和 2016 年的组培重点是寿。
为什么玉露率先起量?在玉露、寿、玉扇、万象这四大类十二卷植物中，玉露的生长速度最快、增殖倍数较高，而且母本也比较容易获取，预计消费市场最大，所以最先起量。寿则凭借更为丰富的品种位列组培发展的第二序位。
据组培商透露，玉露一般生长 4 周至 5 周就可以分瓶一次，分株后四五周就能出瓶销售。以1 个花箭为组培基数，5 代以后就能积累起足够的母瓶，1 年可生产 3 万株至 5 万株组培苗。寿类中，玉露和寿的杂交品种相对来说生长较快，其他一些品种则生长比较慢，如‘白帝城’、‘白银寿’。
如果繁殖倍数和玉露差不多，1 个花箭生产 3 万株至 5 万株组培苗则需要 16 个月至 18 个月。万象本身生长速度特别慢，组培分一次瓶的时间需要 2 个月甚至更长，而且由于激素用量尚未完全掌握，一般繁殖倍数低于玉露，1 个花箭 2 年也难以达到玉露 1 年的组培量。而且万象和玉扇生长周期长，组培苗出瓶后生长 2 年至 3 年才能出现花纹，确定产品的品种和品质，因此组培商在万象和玉扇的组培上更加谨慎。
组培上量也经过试验期，如玉露中前期是以‘姬玉露’、‘宫灯玉露’试水，随后热销品种‘冰灯玉露’、‘OB’系列、‘孔明灯’、‘大紫玉露’、‘黑肌玉露’等才大量组培。寿类组培则以‘楼兰’、‘白银寿’、‘日月潭’、‘阿寒湖’等品种为主，万象中‘雪国’、‘多浪哥’等生长速度略快，所以组培苗量略大。
随着市场需要，组培苗的品种越来越多，组培商从最初接单的十几个品种猛增到几十个品种，一些大组培商储备品种达到两三百个。年组培量超过百万株的组培场数量不多，大部分组培场内，单个品种组培量从上百株到几十万株不等，其中单品组培量从几千株到十几万株比较常见。
从技术上讲，多肉组培门槛比蝴蝶兰等品类低，所以组培扩繁不是问题。然而在实际操作过程中，由于营养基和激素的配方及用量有差异，各家组培苗产品也存在一定差异，种苗健壮程度和外形各有不同。
现在对多肉组培苗出瓶后是否需要“硬化”也说法不一，部’分人主张少则 2 月、多则 2 年的驯化期，以保障成活率和品种对版；也有部分人认为无需驯化，多肉生命力顽强，只要技术跟得上，就能健康生长。
理论上组培是选择优质母本的无性克隆繁殖，相当于“培优计划”，组培苗会带有母株的全部优良特性，但在实际操作过程中，个别产品可能会在激素刺激下出现返祖和变异状况，比如原本“亮窗”的‘月影’寿、‘鬼岩城’玉扇会变成优选前的“麻窗”，而条带状的玉扇会变异成圆形环绕生长。
组培真正有难度的是锦化品种组培，成功率非常低，因为组培后有些苗完全退化变成绿色，价格一落干丈；有些完全锦化，缺乏叶绿素会自然死亡；少量带锦的植株生长过程中还可能退锦。能保持锦化的植株还分拉丝锦、中轮锦、覆轮锦等，拉丝锦价格远不及后两者，所以组培锦化品种还能保持好品相难度非常大。