一年一度的新春花市正在火热准备中。五彩椒、樱桃番茄、罗勒等南沙特色的蔬菜盆景登场，为今年的新春花市“添色”。这些蔬菜盆景目前正在广州市农科院南沙基地进行培育，只等花市一到就将亮相。“这些蔬菜盆景既漂亮又好吃，非常实用。”广州市农科院南沙基地主任张文胜说道。

五彩椒

在广州市农科院南沙基地的温室里，许多颜色各异的美丽盆景摆放在各个架子上。

有颜色喜庆的黄色茎干或红色茎杆的观达菜盆景、五颜六色的小辣椒盆景，颜色形状近似樱桃的“樱桃番茄”盆景，散发淡淡幽香的薄荷盆景等种类繁多的蔬菜盆景。张文胜告诉记者，这些蔬菜盆景除了颜色喜人、造型美丽之外，相比传统的年节花卉盆景更实用。“罗勒盆景中的罗勒是一种香草，除了可以观赏，还能用来烹饪鸡鸭，在夏天还可驱蚊。而小番茄、小辣椒等盆景可直接用来炒菜。”张文胜说道。

尽管这些盆景均是蔬菜，但是却和花卉盆景一样美丽多彩。“蔬菜盆景是我们农科院的一大特色。这些蔬菜均是特别挑选出来的，除了可食用外， 还兼具盆景的艺术性和美丽性。”

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茴香菜

扩大蔬菜销售价格和渠道

记者了解到，将漂亮的蔬菜做成盆景，源于南沙基地的“突发灵感”。“以前说到漂亮的盆景，一般都是指花卉。有些人会在阳台种菜，但这些盆栽蔬菜可能并不美观。”张文胜表示，由于南沙基地的专长就是农作物，在培养蔬菜等农作物的过程中，偶尔会发现特别漂亮的蔬菜品种。“渐渐地，我们开始设想，这些漂亮的蔬菜能不能做成盆景呢?”

据介绍，做成盆景之后的蔬菜，不仅增加了销售渠道，价格也会比纯粹作为蔬菜售卖更高，可谓一举两得。“有些蔬菜，比如‘五彩椒’，它的体积非常小，作为普通的辣椒售卖很不划算，因此农民也不会种植。但是作为盆景却刚好合适，因为它的颜色和形状非常漂亮。”目前农科院南沙基地售卖的蔬菜盆景价格大概在20元至170元之间，销售前景广阔。

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羽衣甘蓝菜

推出30多种蔬菜盆景

据介绍，今年将是农科院南沙基地第三次参加南沙花市。在今年的花市中，他们会重点推出新研发的“五彩椒”盆景。“这种盆景中长满了五颜六色的小辣椒，很漂亮，辣椒也够辣。”张文胜表示，这种“五彩椒”盆景是市农科院南沙基地今年推出的新品种，将会成为今年市农科院南沙基地花市中供货最多的蔬菜盆景，将达近300盆之多。

“根据往年的数据，蔬菜盆景的销售前景很好，我们每次摆上摊档的盆景几乎都能卖完，尤其是一些辣椒、香草盆景很受欢迎，供不应求。”张文胜表示，市农科院南沙基地今年将会增加花市中蔬菜盆景供货量和种类，特别增加一些香草、特菜类的盆景，约有30多种蔬菜盆景将会在花市与市民见面。“我们计划为今年花市供应上千盆蔬菜盆景，如果销售情况好，再根据情况随时增加数量。”