南都讯 蔬菜也可以做盆景，你造吗？在望牛墩望东村奥运蔬菜种植基地，正在推广以奥运蔬菜为主要植物的高端盆景，在城市家庭的阳台或市政道路工程推广，既可欣赏，还可以放心食用。目前，该基地奥运蔬菜盆景已正在试验当中。不久的将来，市民即可在市面上购买到培植好的“奥运蔬菜盆景”。有兴趣自己种植的市民也可购买调配好的土壤和肥料，再回家自行种植。
这里的蔬菜比肉贵
6年前北京奥运会期间，专供奥运运动员食用的是从全球各国引进的蔬菜品种。土壤、水质均按无公害技术标准种植生产。奥运会结束后，这作为科研项目在全国范围内试种推广。2009年5月，继嘉兴市之后，东莞市成为试点的第2站。望牛墩望东村于2009年5月1日起种植36种奥运蔬菜，试点基地从当初的20亩扩展到现在的100亩。
奥运蔬菜上市后，主要供东莞当地的星级酒店，“每斤十几元至几十元，价格比‘猪肉’还高！”昨日，在奥运蔬菜种植基地温棚内，负责人刘创才指着白色大棚里的红菜头告诉记者，小小一棵红菜头可叫价25元/斤，地中海的婆罗门参售价高达80元/斤。尽管如此，仍然供不应求。刘创才认为奥运蔬菜“金贵”在于：“无公害，安全性高，营养丰富，口味独特，品种新奇！”刘创才介绍，目前基地还开设了采摘、种植、生态、休闲、品尝奥运蔬菜等体验农场生活服务，每周都会迎来好几拨来自广州、深圳、东莞等地的家庭。
鲜花的多彩蔬菜也有
蔬菜也不总是青绿青绿的，它跟鲜花一样，有着各种各样的颜色，其实也可以做家庭盆景和市政工程观赏性绿化呢。刘创才说，“用蔬菜代替花卉作盆景，实际上就是换一种思路去做，也许会引领都市新时尚”。刘创才不久前到浙江、杭州等地考察，发现这两个地方在市政工程绿化和家庭绿化中都在推广观赏性蔬菜盆景，“感觉效果很不错，但他们用的是普通蔬菜”。当时他就想，如果用奥运蔬菜来做，是不是效果更好一些？“奥运蔬菜比较罕见，满足人们的好奇心，此外也好吃。而奥运蔬菜里可供选择做蔬菜盆景的品种也很丰富，各种颜色都有。”昨日上午，南都记者来到望牛墩镇望东村奥运蔬菜种植基地，远处入眼处尽是颜色各异、形状稀奇的蔬菜，羽衣甘蓝、聪明菜、樱桃萝卜、彩色小番茄、迷你南瓜长势喜人。刘创才带记者走进一个“奥运蔬菜”大棚，里面栽培着几十盆“蔬菜盆景”，“这是我们试验的‘蔬菜盆景’，非常适合摆放在家庭客厅和阳台。”此外还有聪明菜、田七叶、紫背菜等数个品种的蔬菜盆景。
贴士
根据阳台朝向选种盆景菜
家庭阳台盆景菜如何种植？昨晚，望牛墩镇农办技术员称，一般说来，如果空间允许，大多数蔬菜瓜果都可在阳台上栽种。在温度允许的条件下，一般要根据阳台朝向选择蔬菜。
朝南阳台为全日照阳光充足、通风良好，是最理想的种菜阳台。几乎所有蔬菜都是在全日照条件下生长最好，因此一般蔬菜一年四季均可在朝南的阳台上种植，如黄瓜、苦瓜、番茄、菜豆、金针菜、番杏、芥菜、西葫芦、青椒、莴苣、韭菜等。此外，莲藕、荸荠、菱角等水生蔬菜也适宜在朝南的阳台种植。冬季朝南阳台大部分地方都能受到阳光直射，再搭起简易保温设备，也可以给冬季生产蔬菜创造一个良好的环境。
朝东、朝西阳台为半日照，适宜种植喜光耐阴蔬菜，如洋葱、油麦菜、小油菜、韭菜、丝瓜、香菜、萝卜等。但朝西阳台夏季西晒时温度较高，使某些蔬菜产生日烧，轻者落叶，重者死亡，因此最好在阳台角隅栽植蔓性耐高温的蔬菜。在夏季，对后面楼层反射过来的强光及辐射光也要设法防御。
朝北阳台全天几乎没有日照，蔬菜的选择范围最小。应选择耐阴的蔬菜种植，如莴苣、韭菜、芦笋、香椿、蒲公英、空心菜、木耳菜等。在夏季，对后面楼层反射过来的强光及辐射光也要设法防御。
注意事项
奥运蔬菜来自全球不同的国家和地区，作为国家农业部在全国推广的一个科研项目，常常会面临“水土不服”的问题，要引种成功需要注意的环节很多。
选地：重金属超标一律不合格
据专家介绍，奥运蔬菜种植对土壤和气候要求很高，必须符合各个国家的地质和气候，否则种出来的蔬菜是不符合标准的。2009年1月，当奥运蔬菜项目落实后，市农业局技术人员曾先后到万江、南城、高埗、沙田和望牛墩等镇区选地块，但是经过多次土壤检测和试验，万江、南城、高埗、沙田的土地重金属超标，地块不合格，只有望牛墩镇望东村的地块符合标准。而重金属超标的地块种出的蔬菜重金属也会超标。种出来的菜要好看容易，但算不上无公害。
引种：时刻监控和改良土壤
望牛墩镇望东村奥运蔬菜技术员梁国说，来自全球不同的国家和地区的蔬菜对土壤和天气是很挑剔的，稍为不慎就会死亡。目前望牛墩主要实施两套种植方案。首先由农业局下属的农业检测机构技术员取土壤板样回去进行检测。取土壤也有讲究，不是随便挖些土壤就拿回去检测。而要从地块的各个角落来取不同的土壤板样，因为其酸咸性等微量元素都是不均匀、不相同的。土壤检测成分表出来后，技术人员再据此来调整配料，改良土壤。根据种植经验，土壤里缺什么微量元素就必须加什么元素，“一般植物需要的是氮(N )、磷(P)、钾(K )三种微量元素”。如果微量元素加下去还达不到效果，再要求检测机构技术员重新对土壤进行检测分析，重新出配方和报表，重新种植。梁国说，土壤酸咸性含量是不稳定的，它是不断改变的，所以对土壤也需要不断地观察和改良。
种植步骤
消毒
对土地进行翻耕，如果太阳毒烈，一般只需要四五天时间，如果太阳不猛烈，则必需两周时间。如果地块病毒比较严重，必须放水浸泡四天时间。
判断
对经过消毒的这块地进行判断其酸咸性，如果是酸性严重，必须加石灰，如果是咸性严重，必须加石膏。一般情况下，广东地区的土地属于酸性的比较多。
翻耕
上述环节结束后，开始用拖拉机对土地进行第二次翻耕后起垄，并下有机肥，再盖上薄膜，防草、保水保湿。
播种
在薄膜上钻洞播种，当蔬菜苗长到第三片叶子时，要追肥。
盆景菜之妙
可赏可吃无公害
“把蔬菜变成盆景的想法早就有了，但近期才开始操作。目前反响非常好，下一步项目将进入市场推广阶段”，刘创才说，他们在望牛墩镇洲涡村的农业生态园1000多亩的农地，准备做成观赏性的奥运蔬菜观赏基地，向广大市民和游客免费开放。同时，培育奥运蔬菜盆景，租售给家庭和市政工程进行绿化。市农业局有关专家指出，盆栽蔬菜种植门槛低、家里观赏和绿色食用价值高、种植面积小、不易受寒冻伤等特性，正受到越来越多市民的青睐。盆栽蔬菜已经成为农业栽培技术方面的一个趋势。以蔬菜入盆景，观赏之外，还可以安全无公害的食用。既点缀家居和城市又净化空气，一举多得。
采写：南都记者 蓝信光
摄影：南都记者 方光明