果树盆景是果树栽培和盆景技术的结树盆景是果树栽培和盆景技术的结合，既有果实累累的丰收美，又有传统盆景的艺术美，具有鲜明的观赏特色，在盆栽果树市场供应还比较少的情况下，具有一定市场空间。果树盆景的制作和养护要求较高的技术，本文对北方常见果树盆景制作及日常养护技术加以总结，以满足种植者的需求。
树种、品种选择 选择观赏性好、树形美观、萌枝能力好且易管理的北方常见果树，如苹果、桃、山楂、葡萄、石榴、柿、枣等树种，都可制作果树盆景。品种选择果实颜色鲜艳、易着色、结果率高、果形好看的矮化品种。 苹果适合品种有‘信浓红’、‘红嘎啦’红日富士系列等， 桃主要有‘早露蟠桃’、‘中华寿桃’、‘晚熟大蟠桃’、‘重阳红’等，山楂主要有‘敞口’、‘红棉球’、‘大旺’、‘西半红’等品种。 此外还有‘水晶梨’、‘红巴梨’、‘黄金梨’等梨树品种，‘醉美人’、‘牡丹石榴’、‘泰山红’等石榴品种，‘巨峰’、‘美人指’、‘ 晚红果’等葡萄品种，以及‘龙须枣’、‘胎里红’等枣树品种。
容器选择与土壤配制
果树盆景的容器以圆形为主，以利于根系向四周均匀舒展。此外，容器需渗水、透气性良好，以保证根系生长对氧气的需求，防止容器积水造成烂根。在各种质地的容器中，素烧陶盆最适宜。采用其他质地容器时，为了克服透气性差的缺点，可在盆底铺垫厚 3 ～ 5cm 的粗沙，并沿内壁垫 1 层碎瓦片，然后再填土栽植。
由于盆景果树是在有限的土壤根系环境中生长发育，为了保证植株健壮生长，要求盆土疏松肥沃，透气性好，保水保肥能力强。适宜盆栽果树生长的盆土 p H 值一般在 4.5 ～ 7.5，根据不同树种要求，配置不同富含有机质的营养土，最好是富含腐殖质的沙壤土。配置盆土一般用田园土 4 份、腐叶土（或泥炭土）4 份、沙土2 份配制，充分混合均匀后，碾细过筛，也可用壤土、沙石和腐熟的有机肥各 1 份自行配制。盆土在使用前应进行消毒处理，蒸煮消毒、烘烤消毒或药物消毒均可。一般喷洒 10% 高锰酸钾溶液后，用塑料薄膜密闭 1 昼夜，然后去掉塑料薄膜，经过3 ～ 5 天后就能上盆使用。
苗木培育 果树盆景苗木培育最好选择根系发达、须根多、枝干形态较好、分枝多而匀称、树形美观、生长健壮的大苗。为了增加观赏性及提高经济效益，每株果树盆景主干可嫁接形成多个品种（一般为2 ～ 3 个）。选择品种时可将开花和结果时候相近的品种嫁接在一起。也可选用造型比较好的多年老桩改造培育盆景，做成以观桩为主的盆景。
造型与整型修剪 培养果树盆景应根据品种砧木特性、生长发育规律、结果习性，因势利导，以自然型和规律型等造型制作。目前常见的果树盆景造型有自然圆头形、塔形、独枝悬崖形、三枝杯状形、龙曲形等。果树盆景整型修剪要结合造型进行。根据品种特点，采用抹芽、摘心、拿枝、曲枝、环割、回缩、拉枝等方法，开张枝条角度，缓和生长势，以利于形成花芽。也可通过疏剪徒长枝、密生枝、无效枝等方法增强光照，将果树盆景整理出理想的造型。
抹芽是果树盆景生长季节的常规性整型修剪措施之一，要经常进行，随出随抹，以减少养分消耗。当新梢生长到20cm 左右时，留 10 片叶摘心，对摘心后顶芽再次萌发的新梢保留3～4片叶摘心。秋季落叶后，将顶部过高枝头减去，以控制其高度，使树形矮化紧凑。