（1）施肥：盆栽果树的土壤容积有限，加上经常浇水，肥料淋溶损失大，一次的施肥量不能太多。另外，盆的四周均与空气接触，温度受气温的影响而偏高，有机质分解快，施入的肥料持效期短。所以，对盆栽果树施肥多采用薄肥勤施、少量多次的原则。既先把充腐熟的有机肥制成液肥，如把豆饼、鱼肚、变质的蛋品、牛奶等收集一起发酵后加水稀释（200倍），在生长季中随时补充。特别要在春梢生长和果实膨大期每7～10天补施一次稀液肥。
盆栽果树的基肥是通过更换营养土实现的，一般每年落叶后至发芽前换一次盆土。营养土是由壤土、炉灰土、草木灰和腐熟厩肥或腐叶土按比例配成，不同果树的营养土配法也有差异。
例如，盆栽葡萄和桃的营养土是壤土（园土）50%，沙30%，腐肥2%；柑桔的营养土为60%的壤土，20%的沙和20%的腐肥；盆栽苹果时营养土的配比为风化粘土40%，炉灰40%，腐肥10%和草木灰10%；银杏则用60%的壤土，20%的沙土和20%的腐叶土等。
（2）浇水：勤浇水是盆栽果树的主要特点，一般一天浇一次。但浇水量多少要随季节、气候变化。冬季、春季和晚秋以湿润盆土为好；气温高的夏季要浇透，而且雨后也要浇水。浇水时不宜过急、过量。
一天内的浇水时间，春秋季在上午10时至下午3时；夏天在上午8时前或下午5时以后。休眠期一般每周浇水一次。浇灌用水以雨水、河水最好，自来水或井水应贮存一段时间再用。