葡萄是落叶树种,年生长周期内需要一个低温阶段才能完成休眠。


葡萄成熟采收后11-12月暴露在室外的枝条首先叶片黄化脱落,先将室外的枝条修剪后移入室内,再将整株带盆移入阴台等气温较低处,晚上打开窗户通风降温,气温降到15℃以下。葡萄叶片黄化脱落后冬剪。
冬剪后的葡萄可移到室外或者移入地下室,保持温度7℃以下,放置60d左右,完成休眠后再移入阳台,放置在原来的位置,开始第2年的生长,并参照前1年的管理技术管理。
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