盆栽蔬菜产业发展中存在的问题及应对措施

 

1  新品种的研发和现有品种的推广

 

盆栽蔬菜要同时满足观赏性和食用性两种需求，因此，盆栽蔬菜的品种选择是关键。目前在盆栽蔬菜的品种选择上有两种趋势，一种是以食用为主，人们会选择一些栽培技术简单、产量高、病虫害相对较少的蔬菜品种（如可多次采收的韭菜、葱蒜、空心菜和茄果等），另一种是以观赏为主，人们会选择一些珍稀的、形态好的、颜色绚丽的蔬菜品种[3]（如观赏彩椒、羽衣甘蓝、红叶甜菜等）。而目前能同时满足这两点要求的蔬菜品种不多，且这些蔬菜品种的种子也普遍较贵，大部分来自进口种源，如荷兰水果黄瓜、美国彩色甜椒、日本西红柿等。

 

为此，在今后的盆栽蔬菜产业发展中，要注重加强针对盆栽蔬菜的育种工作，为我国选育出更多更好、适合盆栽的蔬菜品种，同时，各经营单位和技术服务单位要加大对现有优良蔬菜品种的推广、宣传、示范力度。

 

2  营销渠道的开拓和相关产业的助推

 

首先，盆栽蔬菜大部分是以植物活体的形式进行销售，需要合适的生长环境和技术人员的精心照料，这限制了企业营销的场所，即盆栽蔬菜不能进入商场、超市等进行长时间销售，这是盆栽蔬菜营销推广最主要的制约因素。其次，盆栽蔬菜的营销主要针对经济发达地区的少部分人群，存在地理位置分散、采购量小、品种选择多、消费者种养专业技术水平良莠不齐、交通运输不便利等问题。

 

最后，企业投入和消费者认同不一致，企业认为，盆栽蔬菜需要投入基质、肥料、农药、花盆、种苗、运输等生产物资和栽培技术服务，生产成本高；但消费者认为，盆栽蔬菜生产是一种低投入的产业，不愿对盆栽蔬菜栽培投入太大的成本。

 

 

要解决上述问题，可采取以下措施：

 

（1）拓展营销渠道。通过溯源二维码、远程监控等手段，促使传统营销和网络营销相结合，将植物活体转变成可见的多媒体形式进行广泛宣传，打破场所的限制。

 

（2）开发多品种的多种栽培模式，满足不同人群的消费需求。

 

（3）与花盆容器、盆栽支架、种子培育、生物农药和肥料等企业联合，开发新的容器样式和简便美观的茄果类蔬菜搭架工具、研制低毒高效的农药和新型肥料、培育新的蔬菜品种，以畅通盆栽蔬菜生产的各环节，倡导绿色种植，提升盆栽蔬菜的观赏附加值。

 

3  售后管理和配套技术服务

 

盆栽蔬菜的生长受地域、天气、阳光、水分、病虫害、肥料等多种因素的影响，而由于一般的消费者不具备专业的种植技术，故盆栽蔬菜的售后管理和配套技术服务对消费者的购买行为有直接影响。因此，建议做好以下工作：

 

（1）选择易于管理、操作技术简单的蔬菜品种进行推广。

 

（2）企业要根据销售的盆栽蔬菜品种，编制相关的栽培技术要点手册，并将手册和盆栽蔬菜一起交给消费者，同时，还要让技术服务人员与消费者建立联系，及时解决消费者在种植过程中遇到的各种问题。

 

（3）根据消费者需求，提供相关物资的代购服务，或者将相关物资随盆栽蔬菜一同销售。

 

（4）做好消费者的信息反馈工作，及时关注消费者对盆栽蔬菜的意见和建议，只有得到广大消费者的认可，才能将盆栽蔬菜产业做强做大。