阳台蔬菜盆栽发展的现状

 

1国内外现状

 

庭院种植兴起于上世纪80年代，最早是在农村宅院闲置的空地上进行蔬菜盆栽种植，该时期为家庭种植的初期（梁磊等，2011）。随着城市化进程的加剧，城市居住面积扩大，闲置空间缩小，农业活动空间被进一步缩减，部分喜欢种植的城市居民开始使用花盆等容器在阳台上种植。

 

经过逐步发展完善，阳台种植产品也由原来单一的速生蔬菜向多元化进行，可供选择蔬菜种类越来越丰富，番茄、辣椒、黄瓜等蔬菜逐渐成为阳台新宠（唐雪松，2012）。

 

在欧美等发达国家，阳台蔬菜种植出现较早，经过长期的发展和完善，得到普遍认可（张莉等，2017）。据有关资料报道，一些国外城市居民所食用的蔬菜中有50%来自于阳台菜园（Greeretal.，2018）；亦有研究显示，有7800万的美国人利用自己的业余时间从事种植活动，瑞典有65%的成年人乐于从事种植活动，英国、韩国、日本等国家和地区，大多数拥有自家“阳台小菜园”(张俊峰等，2016)。

 

2阳台蔬菜栽培模式

 

目前阳台蔬菜种植模式主要有水培和基质培两种方式。

 

水培是指植物根系离开传统的土壤，栽培在以水为介质的营养液中。国内现有水培技术相对单一，管道式栽培和器皿栽培是最常见的两种水培方式（赵颖雷，2013）。水培具有洁净、美观、管理方便等特点，一般水培设备自带光热及营养液循环系统（师长俭等，1996），对环境依赖性低，适用范围广；通过营养液循环，为植株根系生长提供养分和氧气，有效减少害虫发生以及细菌的滋生，缩短了生长周期，提高了蔬菜产量（龙智强等，2010）；但市面上已有的水培装置大都成本较高且噪音较大，同时对消费者又有一定的技术要求（杨冲，2017），在家庭推广尚存在一定困难。

  

基质培是利用非土壤的固体基质材料作栽培基质，用以固定作物，并通过浇灌营养液供应作物生长发育所需的水分和养分，进行作物栽培的一种形式（王顺平等，2018）。基质培能够很好地协调根际环境的水、气矛盾，设施简单、成本低，栽培技术与传统土壤栽培有很大相似之处，易于掌握，是目前阳台蔬菜的主要栽培方式（花茜等，2017）。

 

盆栽蔬菜是指在花盆或其它容器中种植的蔬菜，是基质培最常见的一种，其既可食用，又具有极佳的观赏价值（李谋智，2014）。一般地，盆栽蔬菜株姿优美、长势优雅、风味独特，适宜作为观赏植物或微型盆景装点居室、美化庭院，不仅能够绿化环境、愉悦身心，又可供食用，体验农耕乐趣、亲近自然（常广玉等，2009；陈文胜等，2015）。