适宜盆栽蔬菜生长的温度在16~28℃,低于-5~0℃则需要防寒,如果高于35℃,呼吸作用大于同化作用,一般蔬菜都停止生长,高于45℃大多数蔬菜会枯死[5]。

春秋季较适合蔬菜生长,尤其是叶菜,温度低时可以覆盖无纺布或扣小棚,具有防寒、保温、保湿的作用。
夏季7月中旬至8月中旬,由于气温较高,空气湿度大,病虫害较重,建议不要种植蔬菜,尤其是叶菜类,此时可以进行盆和基质消毒,通过阳光下暴晒可杀死病菌孢子、菌丝、虫卵、成虫和线虫[6]。8月底开始重新播种叶菜类。
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