《梅谱》云：＂梅，天下尤物。无问智愚不肖，莫敢有异议。学圃之士，必先种梅，且不厌多，他花之有无多少，皆不系重轻。”梅自古以来备受人们喜爱，前人赏梅，或喜其清香，或爱其风骨，或好其风采。被人称为“梅妻鹤子”的北宋诗人林逋隐居孤山，躬耕农桑并大量植梅，其创作的＂疏影横斜水清浅，暗香浮动月黄昏”成为咏梅的千古绝唱。
梅花在被大量栽植于庭园中的同时，也作为一种重要的盆栽与盆景材料之一，被栽植于盆盎之中进行观赏。宋人秦观《梅花百咏》中有《盆梅》诗一首，是我国记载梅花盆景最早的文献资料，全诗从整体上描绘了盆梅的色、香、姿、韵的无穷魅力。
梅花盆景经过宋元时期的大发展及其明清时期的盛行，及至近现代，在这数百年到近千年的发展中形成了几种传统的盆梅树形：歙县卖花渔村的游龙梅、扬州的疙瘩梅与提篮梅、苏州（光福）的屏风式、垂枝式与辟干式梅桩以及北京丰台花乡的屏风梅等。
近年来，人们崇尚自然式梅桩造型，特别是最近十几年期间，我国梅花盆景创作方面涌现了一群后起之秀，他们在继承传统的基础上，以古开今，创造了各自独特的艺术风格，创作的作品不拘一格，接近自然，能使观赏者得到更高的艺术享受。
古梅高大挺拔，蟠虬如龙，粗犷壮观，分布于我国大江南北，包括长江流域、珠江流域、西南地区和台湾岛。西藏、云南、四川、贵州、陕西、湖北、湖南、广西、福建、安徽、江西、河南、江苏、浙江等１７个省市有广泛分布。西南地区是我国野生梅花分布中心，尤以云南为最。
古有“十里梅林方山下”，今有“千米梅桩药山村”，位于黄岩药山村的“黄岩再米根艺盆景园”的自然式梅桩盆景，铁骨虬枝、野趣盎然、枯峰铮铮，充分展示了梅粧盆景“古、奇、曲、老、瘦”的独特东方神韵。