近日，韩国全罗南道宝城郡食用菌工人协会内，一簇簇平菇已破盆而出，进入收获期，员工有条不紊地进行采摘、修剪、包装工作。
“宝城郡得天独厚的气候及环境有助高质食用菌的生产，产出的鲜菇质地纯正、气味清香、口感耐嚼、营养丰富，深受消费者青睐。”协会相关负责人热情介绍说。
随着人们生活品质不断提高，食用菌以鲜美味道、丰富营养、保健养生的特点顺应了人们的新饮食消费理念。因此，食用菌也成为联合国粮食及农业组织推荐的21世纪健康食品，世界卫生组织推荐的“一荤、一素、一菇”健康膳食三大基石之一。此外，据了解，近年韩国食用菌的生产以香菇、平菇和双孢菇为主，香菇始终是该国特色食用菌出口品种之一，而草菇、口蘑、香菇和黑木耳为韩国主要食用菌进口品种。（来源：gwangjuin. 翻译/ 中国食用菌商务网国际部）