吴璇    （福建农林人学园艺学院，福建福州350002）

    从历史上来看，果品市场的销售从初期形成、到中期发展、到后期繁荣再到出现瓶颈，经历了季节性、地区性及结构上的过剩，从一定程度上制约了我国果树栽培业的发展[”。为了度过困境，广大果树科研工作者都在积极地探索促进果树新一轮发展的渠道，而随着人民生活水平和消费品位的提高，观赏果树产业应运而生。

而果树盆景则是把果树的矮化栽培与盆景的造型技术相结合，塑造出势、形、神、韵俱备的既可食又可观的栽培机体，满足了部分高品位阶层的需求。在当今社会，发展果树盆景成为休闲农业、旅游农业以及都市农业的重要部分，具有很高的经济效益和社会效益，发展前景非常广阔。

    观果类盆景可以分成两大类[21：一类为一般的观果类盆景，另一类为果树盆景。前者在历史传统中就有培育，果实不可食用，果树栽培技术在其上的应用较少，比如火棘、银杏、胡颓子、冬珊瑚等等；后者是果树与盆栽技艺相融合的产物，果实可以食用，在制作过程中果树栽培技术与盆景艺术的结合，比如枸杞、金柑、苹果、葡萄、柿子等。