据省农科院作物研究所助理研究员刘中华介绍，该项目是中国传统“盆景”艺术与现代甘薯品种相结合的产物，根据不同需要，将不同甘薯品种依据其皮色、茎色和叶色选用适宜的“盆”和“几（架）”制作成不同的造型。刘中华说，“赏食型”甘薯可以像五颜六色、千姿百态的花卉一样，能进入现代都市人的家庭、办公室、酒店、会议厅、公园等地，作为室内装饰或园林布景，从而开辟甘薯品种资源新的用武之地。

目前省农科院已育成叶菜专用型甘薯福薯7-6、福菜薯18号、福薯10号及福薯8号、福薯9号红肉、紫肉、白肉、黄肉等多种肉色的甘薯品种，通过选育工作和对其进行基因突变，使甘薯叶片在生长过程中慢慢形成一定造型，如心型、五指型、六角或八角型等具有观赏性的外观。刘中华说，通过选育，还能让甘薯果实带色，目前已实现红、黄、紫、白等多种颜色，而且还开发出叶茎长短不同品种。

作者：吴静林雄