基质栽培

 

又被称为“蔬菜盆栽”，目前较多用于花卉、菌菇以及一些水果的栽培。即将原本的土壤，换成泥炭、牛粪、豆粕等混合的基质，栽培之前高温杀毒，这样，可以最大程度消灭其中的虫害和病菌。

 

早报记者 邹娟 吴洁瑾

 

在自家阳台辟出菜园，既美观又实用还环保。昨日，早报记者从上海师范大学获悉，这一“阳台菜园”模式虽然叫好，但因解决不了“生虫”等技术问题，并未真正走向市场。

 

目前，科研人员拟将种菜的土壤换成调配的基质，基质种在长53厘米、宽36厘米的泡沫盒子内，种出的菜连着基质一起出售，基质还可回收消毒循环使用。这一模式就像出售“蔬菜盆栽”。记者获悉，“蔬菜盆栽”的好处，是最大程度解决蔬菜种植过程对土壤、天气等的技术要求，但弊端是人工成本等昂贵，一盆带基质的蔬菜，售价为普通蔬菜的两三倍甚至更高。

 

“阳台上的菜大多生虫”

 

阳台菜园的兴起，一方面与消费者期望健康放心的食品有关，另一方面，绿色种植成为蔬菜种植的趋势。

 

“种过菜的人就知道，蔬菜生虫那太正常了，尤其是土壤，既为蔬菜生长提供养分，也是昆虫生长的温床。”上海师范大学生物环境学院院长王全喜介绍，“我们了解下来，阳台种菜的技术瓶颈还是蛮普遍的，这也是阳台蔬菜推广缓慢的一个重要原因。”

 

早报记者获悉，近几年，上海农科院、上海师范大学、上海交大等科研机构，先后都推出过智能阳台菜园，但市场推广程度一直不高。“夏天的时候，阳台上的菜大多都生虫子，毕竟是家里，想想还是恶心。”消费者杨女士告诉早报记者，此前，她在家里捯饬过一段时间阳台菜园，但是“什么时候种什么菜，讲究还蛮多的，有时候种的时机不对，有时候丰收了，菜又吃不完。”而张先生则透露：“阳台菜园的装置，其实成本还蛮高的，种不好挺浪费的。”

 

夏天时输送臭氧灭菌

 

“这是水培的小青菜，这是土培的，这是基质栽培。”在上师大奉贤金汇基地，王全喜透露，在减少虫害方面，他们想过很多方法。其中，将土壤换成基质是目前看下来最见效的办法之一。

 

所谓基质栽培，目前较多用于花卉、菌菇以及一些水果的栽培。即将原本的土壤，换成泥炭、牛粪、豆粕等混合的基质，栽培之前高温杀毒，这样，可以最大程度消灭其中的虫害和病菌。

 

“当然，还有一个原因，是土壤种植，一茬菜种完后，要休耕、翻土等。以奶油生菜为例，基质栽培，种完一茬后直接换基质，原有的基质杀毒晾晒后之后还可以用。一年可以种8茬，因为虫害少了，质量和产量反而都更好。但在土壤种植，一年只能种4茬，产量还要低。”农场老王介绍道。

 

另一方面，记者看到，所有基质栽培的蔬菜，全部种在长53厘米、宽36厘米的泡沫盒子里。而大棚四周，布满管道，用来夏天的时候输送臭氧灭菌。“臭氧因为一见太阳就挥发了，不会造成残留。”上师大研究绿叶菜栽培的教授王全华介绍。

 

据悉，为了避免阳台菜园成本、技术等难题，该项目组甚至可以将蔬菜种到成熟时，连着基座的基质一起卖给消费者。就像卖给消费者一盆简装的“蔬菜盆栽”。消费者既可以现摘食用，也可以暂养一两周，菜吃完后，基质则由配送方回收循环利用。

 

记者获悉，这一基质栽培的阳台菜园，最大弊端在于物流配送成本高昂。目前，该模式下种植的蔬菜，售价是普通蔬菜的两三倍甚至更高。

 

上海未来三年将

 

减少30%农药施药

 

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近年来，上海以“双绿工程”（即绿叶菜绿色防控技术综合示范工程）为重要抓手，转变蔬菜发展方式，已建立和巩固绿色防控示范区229个，面积达7.7万亩。2014年市郊蔬菜生产中农药亩使用商品量和有效量同步下降，分别减少227.1克和8.7克，全年亩用药次数减少0.4次。2015年，绿叶菜奖励资金中有50%用于绿色防控技术的推广。未来三年，上海将减少30%农药施药。