盆景一般都是用来观赏的，不过最近在长兴的一个农业基地，记者却了解到，有一种盆景既能用来当摆设，成熟之后还能炒菜食用，这就是最近在当地十分畅销的新菜——芽苗菜。一个个盆景似鲜嫩碧绿的芽苗菜不仅赚足了顾客眼球，现割现炒的方式也很受欢迎。

　　消费者说：“一看就知道新鲜的，然后马上割下来放在锅里(就能做菜)上桌子，我感觉很好。”

　　据介绍，芽苗菜是由各种谷类、豆类和树类的种子培育出的蔬菜，种植过程比较简单，采用的是无土栽培，只要将种子放入器皿，定期浇水、有足够的光照，一般7天左右就能长成。

　　种植户赵西韩说：“每天根据湿干程度浇几次水，再长好了根据自己的喜好，长到7厘米长到9厘米，随时想吃随时现割。”

　　据了解，目前已有多家合作社和农户洽谈合作并达成协议，推广种植芽苗菜。

　　崇明台：朱卓君 汤圣一