雀梅是备受盆景人喜爱的树种，在我国分布广泛，各地的叫法也不尽相同，如刺冻绿、对节刺、碎米子、对角刺、酸味、酸铜子、酸色子等。所以很多盆景爱好者在欣赏
岭南盆景的时候，经常会发现一种叫“酸味”的树种，实际上就是我们熟知的雀梅。
在
植物学上，雀梅的中文名称为雀梅藤，属于鼠李科雀梅藤属植物，藤状或直立灌木，比较典型的特征是小枝上有刺，老枝的皮层每年会裂开脱落，叶片薄纸质，通常椭圆形、矩圆形或卵状椭圆形。
雀梅在
制作盆景上有诸多优势，如资源分布广，
下山桩容易获得；适应性强，对光照、水分、
肥料等要求不高，养护相对简单；根系发达，生长迅速，属于耐修剪的树种，成形较快，创作也相对简单。
其劣势也很明显，主要是树皮比较薄，伤口愈合能力不够强，对枝干进行截断后需要及时涂刷愈合剂，细心养护，否则
截口容易腐烂或者水线退缩，甚至导致下山桩死亡。
在做铝线
蟠扎的时候同样要注意这个问题，需要及时拆除铝线，防止铝线嵌入树皮内阻断水线，导致失枝或死亡。