梅花，又名春梅、干枝梅、一枝春等，属蔷薇科李亚科李属的落叶小乔木或乔木，位居我国十大名花之首，与兰花、竹子、菊花并称为四君子，与松、竹并称为“岁寒三友”。梅花在我国已有三千多年的栽培历史，作为盆景的重要材料历史悠久。
梅花喜温暖、稍湿润和阳光充足生长环境，较耐寒，耐旱和耐瘩薄，但怕涝。其生长适温为8℃一200C，冬季能耐一，0℃低温，低于一15℃易受冻害;气温在30℃以上，易落青叶。梅花盆景的养护，要注意以下几点:
一.土壤
梅花适宜在酸性的土壤土壤中生长，所以种植梅花盆景要选择适宜的土壤。通常使用疏松、肥沃、通透性较好的沙质土壤，微酸性的疏松土壤更适合梅花的生长。准备种植土，通常按照2份腐叶土、1份园土、1份粗砂和1份腐熟饼肥比例进行配制。笔者经过自身多年的实践，摸索出梅花盆景一些养护方法:花谢之后(萌芽之前)是梅花盆景修剪、翻盆的最佳时节，通常做法是2一3年翻盆一次，翻盆时需更换土壤，以免土壤板结。
二.光照
梅花是一种喜光植物，要有光、温适宜的生长环境。在养护的过程中要给予植株提供充足的光照条件和15℃一20℃的温暖环境。在夏季，要采取遮阴措施，通常给予遮蔽50%左右的阳光，避开特别强烈的日光照射，以免夏季强日光对植株造成伤害。梅花虽然耐寒，但是在开花之前生长环境温度宜在10℃左右。
三.水肥
梅花对水分的要求不是特别高，平时保持土壤湿润即可。要视土壤的干湿度程度进行浇水，为植株提供生长所舞的水分，且不能出现积水现象。正常情况下，春、夏、秋三季要保持土壤微湿润，冬季养护梅花要保持土壤偏干燥，不宜过湿。炎热的夏天每天要视盆土湿度，浇水一至两次，每次必须浇透，让土壤保持湿润状态。
浇水应”见干见湿”，即浇水要透，干后再浇。夏、秋季水分要充足，若水分不足，会引起落叶而影响花芽形成。梅花的生长离不开合理的施肥，梅花盆景的施肥要点在于薄肥多施。在梅花的生长季节，选择稀薄的液肥每月施肥一次，促使枝条生长健壮。花谢之后的要施一回磷钾肥，这样可以促进枝干恢复，促进生长。施肥后要适盆浇水，促使肥料下渗以便吸收。
浇水应”见干见湿”，即浇水要透，干后再浇。夏、秋季水分要充足，若水分不足，会引起落叶而影响花芽形成。梅花的生长离不开合理的施肥，梅花盆景的施肥要点在于薄肥多施。在梅花的生长季节，选择稀薄的液肥每月施肥一次，促使枝条生长健壮。花谢之后的要施一回磷钾肥，这样可以促进枝干恢复，促进生长。施肥后要适盆浇水，促使肥料下渗以便吸收。
四.修剪
修剪是促进梅花生长的重要一环。梅花发枝力强，要根据生长情况适时修剪，剪去密枝、弱枝和不需要的徒长枝，同时剪除病枝、病叶。在养护过程中，花期过后的残花果实要及时剪除，能够减少养分的损耗，保证植株养分的充足。
注意在修剪之后要做好相应消毒处理，避免植株出现感染现象。若要使梅花盆景枝繁、叶茂、花多，通常要在4月中旬(当枝条长到1Ocm一15cm时)进行修剪枝条，留2一3片叶。当新芽长出时宜剪除全部老叶。在6月初至中旬，须控水(让盆土适度干燥)，目的是有利于花芽分化，增加花曹数盆。
五.繁殖