苹果盆景施肥要掌握“薄肥勤施，营养搭配”的原则。萌芽前后，施0.2%速效性氮肥1次，促萌芽开花整齐；盛花末期后，每10~15d左右追施液肥1次，以0.5%溶液有机饼肥为主，并进行根外追肥，利用0.2%的尿素、磷酸二氢钾等无机液肥，连喷2~3次以促幼果膨大，加速新梢生长；花芽分化时候，可施稀薄肥水，（如沤好的豆饼肥水，麻酱渣水或人粪尿等），每隔10d左右施一次，连施2~3次促进花芽分化，并可提高座果率；果实膨大期，每隔15d叶喷2.067%的磷酸二氢钾一次，促进果实膨大和果实着色；果实接近成熟期，每半月追施1次0.5%浓度的有机液肥，配合使用0.2%的无机氮肥；落叶后施腐熟厩肥为基肥。
浇水
浇水次数因季节而变化。春季可1周浇水一次；夏季气温高，蒸腾量大，可1~2d浇水一次，高温季节还要进行叶面喷雾；秋季要控制浇水，以防徒长；冬季一般不浇水，以盆土不过干为度。不论在什么季节浇水，一般都避免在烈日下用冷凉自来水（或井水）浇盆，浇水时间为早晨或傍晚。
盆栽苹果的土壤要干透浇透，萌芽期、花期、果实膨大期要及时补充水分，6月为促进花芽分化，要适当控水。瓷盆、紫砂盆、塑料盆宜少浇，素烧盆、木盆宜多浇。