自然界中山山水水都离不开植物。山水盆景,是自然山水风光的缩影,应该是活的,因此要在山上种植适当的植物。栽植植物能够弥补山水盆景造型布局中的不足之处,同时还可以突出盆景的主题,丰富盆景的色彩、层次,并起到对比烘托的作用—树小显山高,树密显山深。
一般在山水盆景中种植的植物一般选取矮小、枝叶短细的植物,如虎刺、六月雪、金钱松、五针松、罗汉松、真柏、雀梅、荫木、小叶桅子、福建茶、九里香、火棘、金雀、金豆、迎春、黄馨、小叶榆、小粟、三角枫、小叶黄杨、对节白蜡、龟甲冬青、斑叶冬青以及络石、扶芳藤、细叶常春藤等植物,有些草本植物如香港半枝莲等也是小型及中、远景山水盆景上点缀的常用植物。
山水盆景的植物种植要结合盆景主题,使景物饶有自然野趣。首先,要确定适当的位置,才能起到引人入胜的点景作用。山水盆景的植物点缀要围绕视觉中心来确定位置,从局部来看,有的是为了衬托主峰,有的是为了透视效果,有的是为了加强各组山石之间的联系,有的是为了增加景深,有的是为了分割空间等等。