范钦明
摘 要：随着时代的发展，人们对观赏要求的提高，好多的花卉和盆景的观赏需要通过嫁接来实现，树桩盆景的嫁接使树桩盆景提前成型，使之提高观赏价值。花卉也同样如此。
随着人们生活水平的提高，对花卉观赏的要求也得到进一步提高，有些花卉通过扦插、压条、分株等方法来培育，达到观赏效果；但有些花卉通过其他方法很难生根，只有通过嫁接才能达到观赏的要求。那么，什么是嫁接？嫁接是将优良品种的枝或芽，接于另一个植株上，使之形成新的个体，称为嫁接。被取用的枝条、芽，称为接穗；而承受嫁接的，称为砧木。花卉经过嫁接，生长旺盛，花期提前，花色富有变化，提高了观赏效果。接下来笔者从几个方面浅谈嫁接：
1 嫁接的历史概况
嫁接在我国的民间的应用历史悠久，在《宋文鉴》中有收有陈瓘（1059 年～1124 年）的诗一首《接花》：“色红可使紫，叶单可千，花小可使大，子少可使繁。天赋有定质，我力能使迁，自矜接花手，可夺造花权。……”宋代《东坡杂记》有记载：“近时都下菊品至多，皆智者以他草接成，不复与时节相应。”可见，宋代已有用嫁接技术的记载。明末清初陈淏子《花镜》中“换接神奇法”（切接、芽接），“凡是木之必须接换，实有至理存焉。花小者可大，瓣单者可重，色红者可紫，实小者可巨，
酸苦者可甜，臭恶者可馥，是人力可以回天，唯在接换之得其传耳。”“过贴巧合法”（靠接）“凡花木分栽、压条、接换皆不可者，乃以过贴法行之。”新中国成立后，嫁接法就没有新的发展。直至 20 世纪 80 年代，嫁接方法由原来的几种发展到现在的十几种。
2 嫁接方法
2.1 砧木与接穗的选择
（1）砧木应对接穗具有一定的亲和力，并对自然环境条件有较大的适应性。
（2） 砧木的养成通常以幼龄的播种苗比扦插苗生活力强，其寿命也长，一般以一二年较粗壮者最好，其成活率高，生长发育亦较强，砧木应较接穗为粗，至少同接穗相等。
（3）接穗选择：春季枝接用前一年生枝条作接穗，芽接采用当年生后枝条作接穗最好随剪随接，减少蒸发，采下后即须剪去叶片，随接芽接。
（4）如果接穗母本离嫁接地点较远，而需要运输时，可用木箱或其它固定容器运输，用湿润的水藓、稻壳、稻草或湿沙作填充材料。如数量少时，可将枝条两端用蜡封起，用水藓填充，外用塑料纸或塑料袋包裹即可。
2.2 嫁接方法
2.2.1 枝接。是用植物枝条作接穗进行嫁接。根据嫁接植物的不同，可采取的方法有切接、劈接、鞍接、合接、靠接等。
（1）切接：根与茎连接部位较细（1～2cm）时适用此法。砧木在离地面 2～3cm 处，切断（或剪去）并在上面靠近树皮的位置切开口并略带木质部，接穗应留 2～3 个芽，在下部斜削成 1:3 斜面或楔形，然后把削好的接穗插入砧木切口中，保证一边的形成层对准，然后绑缚、培土。
（2）劈接：接穗与切接法基本相同。将一个砧木中间劈开，一个边上切一部分，切接接穗斜面和削面比例为 1:3 ，接穗两边相等。
（3）腹接：接穗的削法跟切接法相同。区别在于砧木的上部不剪去。
（4）靠接：两株植物种在一起，都留有根系，在两株植物茎的靠近处均去掉一部分树皮，并留有少量的木质部，然后把两株植物绑在一起，待靠接愈合组织膨大即成活，然后将所得下母株一枝剪枝，然后再将砧木的上部剪去，这就形成一个新的植物。
另外：倚接、诱接、柏类皮下接等嫁接方法。
2.2.2 芽接。在接穗较少情况下采用的方法，以增加繁殖系数。
芽接时间：每年 6～9 月份。
（1）“T”形芽接：一般来讲接芽朝阴，减少水分的蒸发。
嫩芽接的时间：5～6 月份（亦称萌动芽接）。
成熟芽接的时间：7～9 月份（亦称休眠芽接）。
（2）方块芽接
另外：还有高枝芽接、去皮芽接、环状芽接、留皮套芽接等嫁接方法。
2.2.3 根接。仙人掌的植物用劈接、平接、插接、多层嫁接的嫁接方法。
3 提高嫁接成活率
3.1 嫁接成活的关键
嫁接成活的关键是接穗和砧木两者形成层紧密结合在一起，所以在嫁接之前，首先要了解植物茎的构造，植物茎主要有树皮、形成层和木质部、韧皮部、髓。植物的嫁接成活与否主要看准形成层是否对准、对齐，砧木与接穗细胞共同形成愈伤组织，而后分化成植物的各种输导组织；所以砧木与接穗不论粗细，嫁接时形成层必须对准。对于没有形成层植物仙人掌科、大戟科、景天科、把接穗的穗和薄壁细胞与砧木的穗和薄壁细胞紧贴，使其产生愈伤组织后，再形成输导组织。嫁接成活的原理主要是亲和力的作用，就是说，接穗和砧木遗传的特性相似或相同相互结合叫亲和力。
3.2 生态因子
（1）季节适应：根据嫁接方法的不同，嫁接的时间亦不同。（2）接穗含水量：接穗要新鲜，脱水的接穗最好不要嫁接。（3）温度：愈伤快慢与温度有关（一般 5～30℃）温度越高，愈伤越快。（4）空气湿度：一般情况一定保证湿度在 70%～90%，湿度小必须及时采取补水或喷水方法，增加空气湿度。（5）光照：在黑暗条件下容易愈合，组织形成呈白色。（6）气象条件：气压低、大风、下雾天嫁接不好，最好是无风、阴天嫁接成活率最高。
3.3 嫁接后的管理
（1）检查成活情况及时补接。芽接塑料纸当年不去掉，一般在第 2 年春季去掉。
（2）及时剪去砧木、除去萌芽、抹去嫩芽。每隔 10 天 1 次，约 3～4 次。
3.4 嫁接的注意事项
3.4.1 砧木与接穗是否有亲和力。亲和力是指砧木与接穗之间，亲缘关系是否接近，如果同属则不同种则亲缘关系近，不同的植物则亲缘关系稍远。有亲和力便能形成愈合组织，并能重新分化成输导组织，接穗能正常生长。
3.4.2 切口要平，切口处要密合。切口密合可以减少水分蒸发，促进愈伤组织的形成，保证能成活。
3.4.3 形成层要对准，薄壁细胞组织受机械刺激，会分裂产生新的细胞，这样嫁接容易成活。
3.4.4 砧木和接穗绑缚要紧。使它们之间没有空隙，这样能促进伤口的愈合。
3.4.5 先削砧木，后削接穗。原地嫁接：砧木有根系，削后水分虽然蒸发了一些，还会被根系吸收，接穗后削是为了缩短水分的蒸发时间。
比如：柏类都是挖出之后再进行嫁接，先削砧木，后削接穗。
3.5 嫁接后成活迹象
3.5.1 接穗下面的叶片是否形成离层。接穗下面叶片的叶柄自然脱落或用手轻轻触动即脱落。这表示嫁接已成活，因嫁接成活后，叶柄基部形成离层，叶柄很容易脱落。如叶柄不脱落即不成活。
3.5.2 芽和芽片顶部的眼色变成新鲜绿色，并有明显生长迹象即成活，否则没有成活。
3.5.3 切口处是否产生愈合组织。在切口的地方产生愈合组织后，即成活，反之则未成活。
4 嫁接在花卉上和盆景上的应用
（1）增进品质：嫁接苗的生长优势明显高于自根苗，早为实践所证明。因此在生产上，嫁接苗培育用于扦插生根慢、根系发育不良及生长势弱的品种，如茶花和菊花的名贵品种能显著提高品质。（2）用于造型：由于用于砧木株高、枝长、分枝多、根系强生长快，使盆景长的快。成型周期短，常用此方法。（3）用于留种：因嫁接常比扦插更能保证出成活，成活后生长快。将引进的品种嫁接比扦插更安全，成活后生长快，有利于扩大繁殖。
5 嫁接在花卉上的应用
嫁接的花卉能够提高花卉的品质及观赏，比扦插苗生长快，生长势比较明显，提前进入花期，开花的时间长，对于难生根的花卉要保存原有的品种的形状，必须通过嫁接来实现。可以在同一个株上嫁接几个品种的不同颜色花卉，以提高花卉的观赏效果，从而提高经济价值。如山茶花的嫁接，在油茶上嫁接粉十八学士和红十八学士和白十八学士。还可以在油茶上嫁接红十八学士和美国大红、红粉佳人等等；又如在菊花上嫁接几个不同的品种。
6 嫁接在盆景上的应用
（1）选形状好的树桩上盆培育待成活后，开始考虑嫁接。
（2）准备好优良品种的接穗，选择好适当的嫁接时间，
（3）在嫁接时，要考虑嫁接的部位，选择的部位有利于成活，还要考虑到嫁接成活以后的造型，嫁接的方法用腹接，适当选择接穗的大小，保证接穗水分充足，嫁接好后套上塑料袋保持接穗的水分，同时要加盖遮阴网，在树桩的周围喷水，保持树桩周围一定湿度，来提高成活率；如嫁接真柏常用此方法。嫁接时用保鲜膜包着接穗，而且接穗很长也很大，一旦成活后枝条很大，有利于生长，提前造型，提前成型。如大叶罗汉松嫁接雀舌罗汉松。
（4）及时补接，嫁接后在很短的时间内发现，接穗枝条有颜色的变化证明没有成活。
（5）一旦成活加大肥水管理，促进树桩的生长，加快树桩的生长速度，树桩二、三年后造型，正确的嫁接方法，提高嫁接成活率有很大的影响。嫁接的方法多种多样，如何来使用这些方法呢？根据嫁接的时间、嫁接的品种、用途来使用嫁接方法，俗语说：“三分嫁接，七分管理”。
无论任何嫁接方法动作一定要熟练，砧木的形成层和接穗的形成层对准对齐，木质部对木质部，两个切口一定要平，捆扎要紧，保持嫁接的接穗水分、通风以及管理是最重要的；嫁接好后，必须加强管理，达到提高嫁接成活率的目的。