石榴按生态特征和用途可分为三类，一是果石榴，供食用，又供观赏，单瓣花，有红、白两种；二是花石榴，只开花，不结果，专供观赏，重瓣花，花色有红、白、黄和复色；三是四季石榴（小石榴），既观花又观果，果实不能食用，花多单瓣，红色。石榴5～9月份连续开花，9～10月份结果。
盆栽石榴可以制成树桩盆栽，其中小石榴花期特长，从初夏到初冬，陈设居室妙趣横生。
石榴喜暖、喜阳光、喜肥，冬季休眠时能耐－15℃的低温，较耐干旱，对盆土要求不严，但以石灰质的砂质壤土最好。盆栽石榴在冬季休眠期中，应施腐熟的有机肥作基肥。春季可追淡薄液肥1～2次。开花前施以磷、钾为主肥料1～2次。
花谢座果和长果期，约每月追施磷钾肥1～2次。8月份后停施各种肥料。盆栽石榴应放置在室外向阳处，尤其开花期更需充足的阳光，不能放置在阴敝处。
平时盆土保持一般湿润，盛夏盆土干时应及时浇水，但要防止过湿，更忌雨后积水，排水要畅通。盆栽石榴要注意修剪，在春季发芽前，剪去枯枝、细弱枝和过密枝条，对前年生的枝条，可进行短截促进生长花枝，有利多开花结果。如果树桩盆景，可通过修剪造成各种树形盆景。石榴树有多种病虫害，要及时防治病虫害。