盆栽葡萄受生长期长短的影响较小，早、中、晚熟品种均可栽培。一般应选择结实率高、丰产性强、品质优良、抗病及抗污染力较强的品种如巨峰、美人指等。
二、盆土配置
盆土要求疏松、肥沃，不但要有良好的透水、保湿、透气性能。而且要营养丰富。土壤最好是选择山地针叶林下的腐殖质土，也可用田园土40％、腐质土40％、沙土20％混合而成。肥料常用腐熟的羊粪、鸡粪或厩肥。将土与肥打碎、过筛后，按土与肥为7：3的比例混合均匀，1立方米盆中加入l公斤氮、磷、钾复合肥拌匀，加入少量骨粉、磷肥则更好。配置好的营养土可用浓度为lO．O克／公斤的福尔马林溶液5000毫升／立方米均匀喷洒，然后用塑料膜密封24小时，并揭膜晾晒3—4天即可装盆。
三、定植技术
容器准备：可选瓦盆、瓷盆、缸、木桶、塑料盆等栽植，其中以瓦盆效果最好。将选择好的容需用浓度为lO．O克／公斤的漂白粉溶液浸泡5分钟，取出后用清水冲洗、浸泡，使之吸足水分，晾干后使用。若是旧容器，则应将其内外冲洗干净，再用漂白粉溶液浸泡。
苗木准备：在冬季温暖的地区，可直接扦插育苗；冬季寒冷的地区，要选用抗寒砧木枝条进行扦插，然后绿枝劈接法育苗，也可在露地育苗，直接栽于盆内。一般在2月中下旬用1年生壮苗定植。选根系发达、枝蔓粗壮、芽眼饱满、无病虫害的苗，枝蔓留3个芽短截，并适当修根，短截直根或过长根，剪口要平。栽植之前先用清水浸泡24小时。
上盆：栽植时，先将盆底排水孔用瓦片垫好，再装入1／3—1／2的盆土，作成馒头状，然后将葡萄苗的根部放在上面，摆开根系，根干直立居中并埋土。埋土后，用手轻轻提苗，再把盆土压实，继续填土到距盆沿3厘米左右时把土弄平，并浇定根水。葡萄上盆以后应放置在温度不低于20℃的温室内，以利根系恢复生长。
倒盆：由于盆土中的养分被树吸收或在频繁的浇水中淋洗掉，每隔2—3年需及时倒盆，更换新营养土。土团倒扣出来后，剪去盆土四周2—3厘米厚的老根，将有机肥与营养土拌匀填充底部，带团上盆，周围再加入肥土填充，浇一次透水。
四、肥水管理
1、施肥：葡萄盆栽应把握薄肥勤施的原则。葡萄萌芽后开始施肥，用发酵的有机液肥(菜籽饼、豆饼等腐熟后加水稀释10一15倍)，每10—15天施1次。展叶以后开始根外追肥，每隔20天喷1次尿素和磷酸二氢钾的混合溶液，早期浓度应小一些。定植当年施肥在9月底结束。开花盛期喷施0．1%硼砂液，提高坐果率。后期果实开始着色时，可喷施0.2％一0.3％的磷酸二氢钾液3—4次，以促进果实成熟、枝条充实和花芽分化。
2、浇水：葡萄盆栽春秋看盆土和树叶，决定灌水次数。春季可隔2—3天浇1次水，之后随气温升高，可隔天或每天浇水1次，浇水时间宜选在10：00时前或16：00时后。当气温上升到25℃时，则必须每天浇1次水。当夏季气温达30℃以上时，每天9：00时前和17：00时后各浇1次水，叶面也要喷洒，冲掉叶面灰尘，有利于光合作用。秋季随气温下降可适当控水，使枝条停长后趋于成熟，并自然落叶、休眠。越冬期间，可每月浇1次水或不浇水，具体应根据盆土湿度和越冬条件而定。浇水时应注意两点：一是每次浇水都要浇到排水孔有水排出为止，但也不能浇水过多，否则会造成水分和养分的浪费；二是要注意水的温度，水温要和盆温基本一致，相差不要超过5℃。
五、整形修剪。
葡萄按盆的大小、支架形态进行修剪造型。整形修剪要考虑生长结果，还要造型美观，适于观赏。葡萄是蔓性植物，夏季生长又十分容易发枝，因此可以根据人的意愿造型。常见的树形有弯龙形、扇形、圆环形、伞形等。下面介绍一种独立架的圆锥形的修剪技术：在盆中央立一根长1．2一I．5米的木杆或竹竿将当年生的主蔓选1条缚于主杆上，生长到0．8米高后摘心，对以后发出的副梢，除留顶端一个作为主蔓的，延长梢继续向上生长外，其余副梢留1—2片叶片反复摘心，促使主蔓加粗生长、分化花芽，顶蔓延长梢达杆顶后摘心去顶，冬季修剪要将新梢上的副梢全部摘除，主蔓剪留到成熟节位，一般高度在80一l00厘米。翌年在主蔓上留3一5个健壮而带有花序的新梢，并对新梢在花前或初花期摘心，修剪时在每个结果枝的基部留2—3个芽短截。以形成短结果母枝。以后避年反复修剪，即可成圆锥形。
六、病虫防治
盆栽葡萄一般不发生病虫害，但在高温、多雨季节会发生白粉病、霜霉病和红蜘蛛等。冬剪时剪除病虫枝并剥除老翘皮，于芽萌动前喷波美5度石硫含剂，落花后开始每隔7—10天喷1次200倍波尔多液，共喷4次，对红蜘蛛、叶蝉等可用杀虫杀螨剂防治。
七、越冬保护
葡萄越冬适合的低温在0—5℃，以0℃为好。在盆数较多时，亦可在室外挖沟贮藏越冬，沟的深度以在冻土层下l0厘米左右为宜。葡萄埋土前，先浇1次透水，再倒放在沟中、沟上搭上木棍、秸秆等，上面覆盖适当厚度的土，使盆所在部位温度不低于0℃。