其中树桩盆景，已形成“苏”、“川”、“扬”、“岭南”等六大流派。常用的树桩树种有金弹子、罗汉松、银杏、六月雪、枸杞、紫薇、贴梗海棠、梅花、榆树、雀梅、石榴、三角枫、五针松、福建茶、榕树等。但选用山茶花作树桩的盆景非常少见。其实我国南方一带油茶资源极为丰富，可以从天然的油茶林中挑选那些久经风霜的老树桩制作桩景。
但制作桩景的老树桩必须具备姿态优美、生长缓慢、寿命长、抗性强、耐修剪、耐移栽、叶片细小、容易造型等特点，特别要注意树桩的根、干的形态和叶子大小等。油茶老桩选定后，可以起土移入盆内预栽。成活后截干，待其萌发不定新枝，再从中选择嫩枝嫁接山茶花品种。经过整形、修剪及缚扎处理，可形成枝干相互协调，或夸张奇特的好盆景。
如在老油茶树桩上嫁接“嫦娥彩”山茶花品种，因其枝条细软，可用铁丝卷缠处理，使它的枝条下垂，造成悬挂式。也可以采用“赛牡丹”或“超级赛牡丹”作接穗，嫁接在油茶老桩上，利用这些接穗叶片多、树形矮、花型美的特点，培养成“三叠式”树桩盆景，会有独到妙处。
没有油茶老树桩的地方，可以利用山茶花修剪整形，来营造中、小型树桩盆景。根据山茶花主干的形态，或直立、或倾斜、或伏卧或下垂等，利用“粉玲珑”、“金奖牡丹”、“粉十样锦”、“飞龙”等山茶品种的树形矮、生长缓慢、枝条横生扩张等特点，可以加工成较好的山茶盆景。培养制作山茶盆景，要经过长期的修剪整形，盘扎加工和精心管理才能形成。目前，山茶盆景的制作，尚处于起步阶段，有待进一步开发利用。