万能的韭菜，没有什么不可以
这种阳台上的“万能药”就是韭菜，许多人都知道，韭菜营养价值丰富，除了大家都知道的补肾、健脾、暖胃的保健作用，它的根、茎、叶、种子均可入药，具有健脾暖胃、止汗固涩的效果。现代研究证明，韭菜叶含硫化物、苷类和苦味质，有较多的胡萝卜素、维生素B、维生素C及钙、磷、铁等矿物质，食用或外用都可达到奇妙的祛病目的。
而且，韭菜种起来很方便，易种好活，平时不用精心打理也能生长旺盛，省事、省时、省力、省心，最适合在阳台种植。种一盆韭菜，既能当美味菜肴，也能当治病良方，可谓一举两得。
韭菜不为人知的多种药效妙用
1.温肾暖腰膝
①韭菜炒鸡蛋：将100克新鲜韭菜洗净切碎，取鸡蛋3只打在碗中，与切碎的韭菜搅拌均匀，用素油、食盐同炒。有温中养血、温肾暖腰膝的作用。
②韭菜粥：鲜韭菜50克，粳米100克，细盐适量。先将韭菜洗净切段，粳米煮成粥，待粥快熟时加入韭菜段、细盐，稍煮片刻即可。此粥有固精止遗、健脾暖胃的功效。
2.治鼻出血
将韭菜捣汁1杯，夏日冷服，冬天温服。如果是阴虚血热导致鼻出血，用鲜韭菜根洗净后捣烂堵鼻孔内即止血。
3.治噎隔反胃
韭菜或韭菜根洗净捣汁，每次以此汁一汤匙，倒入半杯牛奶中，煮沸后，趁温热缓缓咽下，一日数次可治反胃。
4.治慢性便秘
韭菜富含纤维素，能刺激肠道，增强肠道蠕动，有利于将体内过剩的营养物随粪便排出，可防治习惯性便秘。另外，如果不小心吞下异物，可将韭菜切成6厘米左右长的段，锅中不要放油，放入韭菜大火快速翻炒，稍微炒一下就行，不能炒熟。吃的时候尽量别嚼，要大口吞咽。这样，韭菜就能裹住肠道里的杂物了。
5.治白带过多
取韭菜根适量，用红糖水煎服；或用醋煮韭菜籽焙干研末，炼蜜为丸（丸如梧桐子大），空腹以酒送服，每次30丸。
6.治跌打损伤
将韭菜或韭菜根捣烂，敷外伤处用纱布包扎好；或取鲜韭菜三份，面粉一份，加适量水共捣成糊状，敷于患处，每日两次，能消肿止痛、止血。
7.治扭伤腰痛
生韭菜或韭菜根30克，切细段，与黄酒90毫升共煮，煮沸后趁热饮服，每日1～2剂。
8.治外痔
外痔患者，每晚用韭菜煎水清洗患处，可使患处逐渐收敛、痊愈。
9.治小虫入耳
虫子爬进耳内，可用韭菜和葱根一起捣成汁滴入耳中，虫子会自己退出来。
10.治呃逆不止
韭菜榨汁饮下，或生食韭菜适量，即可止呃逆。
11.治风寒腹痛
带根韭菜500克，红糖30克，用开水浸泡，趁热饮服。
12.治牙痛
韭菜根10个，川椒20粒，香油少许，一起捣成泥，敷在病牙侧面颊上，适用于龋齿疼痛，但孕妇慎用。
13.治脚气
将50克鲜韭菜放入盆内，加1000克沸水浸泡，盖上盖。等水温降到40度左右时，把双脚放在盆中浸洗15分钟。隔5天后再泡一次，脚气可痊愈。
14.消肿散瘀
鲜韭菜300克捣烂，加入米酒50毫升调匀，先取汁擦至局部发热，再用渣敷患处即可。
要注意的是，由于韭菜不易消化，所以一次不能吃太多。最好控制在一顿100～200克，不能超过400克。中医认为，颧骨潮红、舌红少苔、盗汗、口干不想喝水等阴虚火旺者，及患疮疡目疾者忌食韭菜；不喜欢吃辣味、易引起过敏的人也不宜吃韭菜。
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