土壤是供给植物水分和养料的主要来源。盆栽花卉，因花盆容积有限，只能装少量的土壤，因此对盆土的要求更需讲究。总的说，盆土要湿润，但又不能积水，既通气透水，又保水保肥。由于盆栽花卉的种类繁多，性状各异，它们对土壤的要求亦各不相同。
许多花卉对土壤的酸碱度十分敏感。如杜鹃、山茶花、白兰、茉莉等都要求酸性土壤。当土壤呈碱性反应时，这些花便枯黄落叶，甚至死亡。土壤在碱性条件下，植物因生理缺铁而产生“黄化病”，应及时喷施强浓度的硫酸亚铁，必要时应更换盆土。而仙人掌和南天竹等植物，则喜欢碱性土，因此，盆土中应常加入些石灰或稻糠灰等。八仙花在碱性土壤中，花呈蓝色，而在酸性土壤中则呈红色。还有一些适应性较强，如菊花、石竹、月季、梅花等，在微酸到微碱的土壤中都可以正常生长。
盆土长期浇水以后，会使土壤碱化而板结，因此，每隔二三年，必须更换一次盆土。同一种类植物的不同品种和类型，对土壤酸碱度的要求也不相同。如仙人掌类植物中陆生型的仙人掌、仙人球等，要求排水通气的石灰质碱性土壤，而其附生类型如昙花、令箭荷花等，则要求荫蔽潮湿、排水保水性强的中性或微酸性土壤。常用于配制盆栽土的土壤有腐叶土、泥炭土、针叶土、沼泽土和粪床土，这些都富含腐殖质。堆肥土、粘土、草皮土等则富含矿物质。