人们把肥料称为植物的食粮，这足以说明植物对于肥料的依赖性。盆中果树增施有机肥抖，可以有效地改善盆土的理化性能，增强盆土保持肥水的能力、提高盆中土壤的肥力，是保证盆树年年结果的重要措施之一。
盆中果树的施肥是综合管理中的一项·肥料的作用与土壤和水分的合理供给有密切关系。盆土必须有良好的理化性能．才能为土壤微生物活动创造有利环境条件，以加速养料的分解和利，玑而肥料的分解，养分的吸收和运转，都必须在水的参与下才能进行。盆中果树每年生长结果，都要从盆土中吸收大量的营养元素、因此，必须及时给予补充才能满足盆栽果树生长和结果的需要。
根据有关分析资料报道：正常结果的苹果树，全年有机物的分配量，果实是叶片的S。8倍，是枝条的5。3倍：这样的分配量，果实则从光合体的产物中分去约70%的碳水化合物：而苹果树白身的呼吸消耗和建造树体，仅占全年光合产物的30%左右．所以观果花卉比一般花卉需要更高的施肥水平。
随着现代果树生产的发展，出现了许多新型的肥料、如复合肥、多维化肥、包衣化肥菩，为盆中果树提供了优良的物质基础。新型肥料更适合盆中果树的应用，
盆中果树的根群周年都在生长，只是有高峰生长期和低峰牛长期之分，第一次在春季，第二次在秋季。根的吸收在生长期间从不停止。而地上部分的枝叶生长旺盛期是在5—6月份，地上部旺盛生长期正是根系的小生长周期。而果实从6-9月，一直在加速牛长，需供应较多的营养，必须经常施用液体肥料。
盆中果树根系的生长特点
果树在花盆中培育，盆土的容量有限，盆树根群分市的范围很小，特别是浅盆培育的果树盆疑、根在盆土中分布的密度很大，根互拥挤，多靠盆壁附近环境生长、这和地栽果树的根系自由伸展。吸收远处的养料有显著的不同盆中果树的根群与盆土容量之比、远比地栽果树大，所以必须改变少次施肥或集中shi肥的方法为多坎。少量，勤施的方法，改施同体肥料为施液体肥料为主的方法．才能适应在盆栽条件下果树在长对肥料的需求。