如何通过植物设计提升农场价值？生态农业园农旅融合景观模式解析
内容摘要
摘要：结合当前生态休闲园植物景观现状存在的问题，从生态美学和如何打造体验型景观角度出发，并以石家庄中以农科康养小镇项目为例，探讨了农业休闲园植物设计模式，以期为休闲农业植物设计提供一定参考。
关键词
乡村振兴, 生态农业休闲园, 植物景观设计, 体验型景观, 农旅融合, 康养小镇
在国家乡村振兴政策的支持下，生态农业休闲园得到了迅速的发展。生态农业休闲园是一种集生产和休闲观光于一体的新型生产经营模式。在生态农业休闲园的景观设计过程中，应以自然资源为基础，其中植物既是生态农业休闲园的主要生产要素,也是景观构成的要素。因此，如何利用植物设计出自然生态又不失创意的景观是值得考虑的问题。
1 农业休闲园植物景观现状
现阶段，农业休闲园景观虽然发展迅猛，但建设过程中还存在诸多问题，尤其植物景观还存在许多不足之处。
（1）景观布置忽视自然生态性，如现有植被利用不当，打破了原先的群落关系，破坏了原生态，植物景观布置和农田保护之间的矛盾突出。
（2）品种选择的盲目性，如植物品种的选择过于单一，或者不考虑植物品种的生态习性，观赏特性等。
（3）植物景观同质化严重，忽略了当地特有的地域性和文化性，失去了原有的乡土特色，或者与园区主题情节不匹配。
（4）只注重景观美感却忽略体验感，缺少互动及参与性。
（5）重设计，轻养护，强调即时效果，忽略长远效果。
2 农业休闲园植物景观设计策略
2.1 生态自然，以人为本
生态自然，以人为本，是生态农业休闲园可持续发展的重要原则，植物是最能体现自然的元素，在植物设计时更要尊重自然，尊重现状植物群落原生态，尽可能避免破坏环境，特别是代表乡村原真性的景物和景观。从功能、结构、景观等角度，合理选择植物种类和种植方式，促进人居系统和生态系统的协调。依托乡村自然景观，如地形地貌（森林、湿地、梯田、坡地、湖泊等）、气候环境、生产生活方式，农耕文化、历史人文等特色的背景规划，又要与当地村镇居民相融共生，以保证生态设计[1]。
生态自然主要体现在原生态的田园野趣，植物更多选择适应性强、管理粗放的野生植物和草本植物[2]。坚持“以人为本”原则，首先要保障游客的安全，如避免有毒的植物布置在近人尺度，也要保障生态安全，即维护生态多样性，使人们回归自然，愉悦身心，增长知识，从而实现游客与植物景观之间的融洽。
2.2 文化为魂、创意为本
我国讲究植物文化的内涵，每一种植物都象征着不同的文化内涵。为避免生态休闲农业园植物景观同质化的现象，需充分挖掘当地的植物文化内涵，并合理运用植物品种。园林景观植物设计中常擅于运用“比德”和“比兴”手法，赋予植物文化内涵。如“四君子”（梅、兰、竹、菊），“玉堂春富贵”（玉兰、海棠、牡丹）“椿萱并茂，棠棣同馨”寓意家中的亲人身体健康，一切顺利等。
植物设计既要体现生态农业园体的特色、面貌和气质，还需尊重其地域文化。农业休闲园往往有自己的主题，常见的比如爱情主题、亲子主题、康养主题、运动主题、温泉主题等的休闲园。在植物景观配置时，要结合农庄主题和情节、凸显特色，如爱情主题农庄，需要营造浪漫氛围，自然少不了花廊、花海、花境和阳光草坪，亲子主题则少不了植物迷宫、各种果树、蔬菜、花草，康养主题少不了中草药养生花园等。利用当地特色植物作为主题，并以合理的种植方式布置景观，才能更好地实现该地域文化的传承与发扬。
例如：北京平谷万亩桃园桃花盛开缤纷灿烂，云南普洱的万亩茶园青葱翠绿延绵不绝，江西婺源的金灿灿油菜花田层层叠叠，仿佛一片金色海浪在涌动；龙脊的水稻梯田如天上飘落的条条彩带，新疆伊犁的薰衣草花海给人紫色的浪漫气息，使人们在生态和谐大自然种放松自我。在休闲农业观光园景观设计过程中，将美学体验渗透于植物景观，充分利用不同的植物品种和栽植方式以及不同的修剪等方式，增加“创意元素”，打破时空限制，合理布局植物使其与其他景观要素如铺装、小品等相互结合，在满足功能的基础上追求意境美，从而提升景观效果。
2.3 科技融入、体验至上
当今城市生活节奏快，压力大，人们更加渴望回归大自然，因此如何创造参与性和体验感强的植物空间，实现减压以及人与自然的交流显得尤为重要。例如通过设计植物景观图案，开展植物迷宫、探索花园、采摘园、草药园、农研科普区域、丛林寻宝、逃脱解谜等活动，增加项目的趣味性与多元性，从而丰富游客体验感。另外，还可借助现代科技手段，如5D设计直接让游客身临其境，感受不同季节、不同空间的大地艺术，还可用植物装饰创意餐厅，休闲吧等。
2.4 以旅富农，以农兴旅
生态休闲农业园设计应体现其生产性功能，因此，植物设计需在遵循生态效益和社会效益的基础上适当引入经济作物，同时将教育科普融入其中，使休闲农业景观兼具经济效益和社会效益。例如，以粮食农作物、茶、花（向日葵、油菜花等）、果（桃、杏、山楂、苹果、樱桃、梨）等季相变化丰富的植物为材料，通过合理的布置，如设置花海、观赏瓜果园、采摘园、农业研学基地、植物园艺疗养基地等其他服务等项目，打造“农业+旅游”农旅融合新业态，形成体现乡村风貌的景观。
2.5 合理配置，科学养护
休闲农业园的景观效果很大程度取决于植物材料的选择和合理配置形式，以及对植物的科学养护，合理选择植物材料和植物配置方式可以节约养护成本。合理的植物种植间距是原则，既要考虑初期效果，更不能忽视远期生长成效，在初期随意加密苗木种植间距，会导致后期植物生长不良。
3 生态农业休闲园植物景观材料选择
在设计中，植被的选择和使用影响设计效果，也影响着景观建设的成本和景观生态环境，应尽可能选择本区域自然生长的植被，既便于节省成本，也有益于生态环境保护[4]。
人们向往回归自然的乡村田园风光，因此选择植物材料需注意：尽可能选用乡土树种，姿态越自然越好，越乡野越好，如：形态不同的松、瓜藤、葫芦、竹、野花、观赏草（如狼尾草、粉黛乱子草）、向日葵及五彩菜类、观赏瓜果等。如近些年大片种植的粉黛乱子草、地肤、狼尾草等成为人们的网红打卡基地。还要考虑到安全性，避免使用有毒植物，尤其在设计儿童活动空间设计时避免带刺、有毒的植物。植物设计围绕“色、声、香、味、触”五感设计乡野自然、生机勃发的康养景观。
4 农业休闲园植物常用景观设计配置形式
4.1 规则式
规则式种植方式元素一致性高，简洁、彰显大气，富有韵律，常用在入口处或道路两侧给人迎宾感觉。植物配置应层次相对简洁，列植、对植的形式运用较多。以乔木为主形式的布局，生态效果好且养护简便，庇荫功能较好。
4.2 自然式
自然式种植方式考虑植物与自然地形的整体协调，强调林冠线与林缘线的高低变化与自然进退，根据绿地类型合理配置密林、疏林、树群、树丛、灌丛、草地等。常片植、群植、孤植等形式，农业休闲园常以乔木为骨架，亚乔木与乔木根据树种生态特性分层配置，远近相宜，观花类亚乔木（如海棠、梅花、樱花等）宜布置在林缘线外侧，有利于亚乔木健康生长和开花。花灌木结合林缘线附近自然丛植，宿根花卉、草本（藤本）依据不同位置光照条件合理片植。在配置时常用不同的品种、树形、叶色、质感相互组合，要有一定的变化来体现差异性，同时又要保持整体的一致性。因此在进行植物配置时，尽量选择2～4种为主的基调植物，2～3种为主的色彩，使其之间保持一定相似性，引起统一感，既生动活泼，又和谐统一。
用相似的植物色彩风格协调整体效果，局部采用不同的植物点缀或者不同的配置形式，空间有收有放形成对比。切不可小区域范围栽植多种植物，种类太多，变化太大，整体显得杂乱无章。植物配置中植物和植物及周边环境元素须保持一定的比例关系，才能形成美感。如孤植树在空旷的草地上，最佳的视线距离一般为树高的3～4倍；植物组团的长宽比例一般不大于3∶1，树种不宜多选。此外，竖向空间方面，树木高低有致，前后错落，才能形成优美的天际线。叶色浓重，体量庞大，枝叶茂密的植物给人感觉厚重，而色彩淡雅，体量小巧，枝叶稀疏的植物给人感觉轻盈，因此应将不同体量、质感的植物按照均衡原则进行配置，才能给人稳定的感觉。
5 项目———石家庄中以农科康养小镇
5.1 项目基本情况
中以农科小镇位于石家庄鹿泉的“花果山乡，美丽上寨”。地处“北方粮仓”区域，气候四季分明，农副产品众多，占地约266.67hm2，是一个集科研、科普、农业与休闲于一体的农业园。
针对农业休闲园存在的植物景观问题，通过改变和创新发展植物景观布置模式，如垂直绿化，套种等方式及兼具经济价值 and 观赏价值植物品种的应用，进一步提高土地利用率，实现农业景观和农业生产经济的复合效益。尊重并灵活运用原有的自然地形条件，最小限度地进行改造，最大程度地保留当地良好的乡村风貌，形成既有地域特色，又具现代乡村特点的植物景观风貌[5]。在地势平坦的区域，设计高标准农田景观，种植大片的粮食作物，如小麦、玉米、大豆等，营造柔和的视觉效果。山地、台地区域依山就势，保留现状长势好的核桃树，利用桃树、杏树建立林果养生采摘园。内容包括特色花海、萌宠欢乐园、农事体验区、葡萄种植、酒庄等；缤纷果园区、观光农园区、亲子体验区、农业科技展示区等。
5.2 项目分区植物配置
植物景观分为观赏性农作物景观、高质量农田防护林景观、经济林植物景观、廊道植物景观、亲子活动区植物景观、农事研学区以及植物疗养园等板块。
5.2.1 观赏性农作物景观区。套种色彩鲜明的植物，大规模的小麦田、向日葵在成长、开花与成熟时，呈现出大面积的色块，形成整齐、大方的景观格局，视觉极具震撼力。
5.2.2 高质量农田防护林区。果园和农田相结合的地方选用常绿树种，如油松、侧柏作为主要防护林树种；农田大棚等为主的地带，选择本土乔灌木，如杨树、柳树、油松，用来遮挡大棚；周边农田景观则选择套种植物，如核桃树、大豆、生菜、大蒜等，提高土地利用率。形成一片既具有调整和改善农田生态系统结构和功能，又具有防护功能的农作物科普区。
5.2.3 经济林景观区。经济林可以改善绿地结构，丰富农业景观，具有较高的生态效益和经济效益，如樱桃沟、梨园、桃花园。杏、核桃、柿子、山楂、苹果等也是经济林的常用树种。园区打破常规单一树种片植的种植手法，将多品种按照层次高低配置，营造不同的景观空间，使园区建设与自然式园林布局结合起来，将景观和生产相结合。
5.2.4 廊道植物景观区。廊道空间是近人尺度的穿行空间，植物设计应别具风格，可遵循“横向和竖向”并行的设计原则，如中以小镇将紫藤、南瓜、葡萄、葫芦、丝瓜、豌豆等藤本作物依次种植，营造一个有趣的长廊空间，既美观，又有遮阴功能。
5.2.5 亲子活动区植物景观区。亲子活动区的植物设计要考虑到儿童的生理、心理特性，保证安全的前提下，创造一个有趣的空间，加强参与性与探索性。考虑到儿童的好奇心和求知欲强，对植物挂牌标注植物名称、生长习性、花期及观赏特性等，帮助儿童了解植物的不同形态特征。用整形绿篱设计植物迷宫，将趣味性和参与性相结合，给孩子们带来不一样的体验。为激发孩子们好的好奇心，吸引孩子们参与到大自然中，运用植物疏密营造不同的空间关系，创造光线深幽有趣的场地来吸引儿童探险、学习和挑战。项目还设计了极具创意的植物雕塑，各种几何形状，动物、动画人物等造型栩栩如生，以吸引儿童的眼球。
5.2.6 农事研学区。随着城市化的快速发展，很多孩子对农业文化和农作物等相关知识知之甚少，而农业休闲园正好可以为人们提供认识农业和了解大自然的机会。因此，在植物景观设计时，要考虑如何进行相关知识的科普教育，实现寓教于乐，如设计蔬菜花园、亲子菜园、草莓采摘园、蔬菜盆景等。还可以通过种植各种观赏果蔬菜，如观赏南瓜、观赏葫芦、观赏椒、观赏甘蓝等以丰富的颜色和奇特的形状展示不同的风采，兼具观赏价值和经济价值。
孩子们也可以在这里参与自己生火煮饭，下地采摘，体验合作和劳动的乐趣，拔花生、挖地瓜、摘玉米、播种育苗、采摘蔬菜、植物拓印、压花书签、植物微景观制作、田园插花等活动。认领自己喜欢的植物并参与种植养护，不仅能够亲身体验种植植物的乐趣，而且学习到了植物相关知识，学会分享、热爱劳动，有益于孩子身心健康。
5.2.7 植物园艺疗养。园区针对“银发族”，还配置植物疗养园，草药养生园，体现了生态农业园的特色，提升农业园的档次。老人既可以品尝各类蔬果，放松心情，还可以通过参与园艺操作如耕地体验、采摘品尝果蔬，使身体得到锻炼。该园区内植物主要选择不同种类的养生植物，并根据植物特性创意，设计多彩的田园景观。植物选择主要应用芳香植物，如丁香、玫瑰、薄荷、百里香、洋甘菊等，药食同源植物，如毛地黄、金银花、连翘、桑树、藿香、鱼腥草、紫苏等，给老人营造一个“色、声、香、味、触”五感俱佳的景观体验环境[6]。
5.2.8 四季花海景观。该区核心突出林地花卉、生态文化，由于单一种群式的花海存在养护管理要求高、景观结构层次单一、生态效益低等问题。园区采用复层群落式花海种植方式，采用波斯菊、宿根蓝花亚麻、虞美人、柳叶马鞭草等9个品种花卉，呈现出季节性的自然美、低养护、效果稳定且生态良好的花海景观。游客置身其中，可以和大自然亲密接触，体验五彩缤纷的人间仙境。
5.2.9 农业科技创新景观。将现代农业科技创意应用于农业生产，实现农业创意景观，也是本项目的一大特色。在项目的第二个板块大棚景观区，设有14个高标准温室大棚，应用垂直种植、空气栽培、无土栽培、鱼菜共生等技术，利用更少的能耗、更小的土地资源，生产出更多的食物，使农业科技和农业植物景观相结合。
6 结语
实践证明，在植物景观设计过程中，应当结合现状植被，植物生长习性，并充分挖掘当地的历史文化、民俗风情及自然特色，并在此基础上发挥“创意元素”，从而打造出具有特色且符合人们需求的植物景观。
