观光农业园区设计中盆栽食用菌景观的可行性研究

 

摘要：以盆栽食用菌景观在观光农业园区设计中的可行性开展讨论，从技术经济的角度详细讨论了盆栽食用菌景观的可行性。实践证明，在观光农业园区的设计中加入盆栽食用菌景观元素具有现实的可行性，是集艺术观赏性和实用性为一体的景观设计，能够满足人们对现代观光农业园区设计的需求。

 

随着现代农业发展和人们环保意识的加强，对纯净、自然生活的向往和追求越来越强烈。而园林艺术和景观设计理念的发展与现代农业的联系也越来越紧密，造就了观光农业园区这一新型的园林形式[1]。

 

将科普示范、观光采摘、休闲旅游等为一体，将农业生产、园林景观设计和旅游产业等融合，集中了自然生态、休闲娱乐、人文科普等多种元素，成为了当前热门的园林景观形态。其中，盆栽食用菌景观以其独特的艺术形式，受到了越来越多的关注。

 

盆栽食用菌景既能够作为景观艺术设计的载体，又可以现场采摘烹饪美食，是食用菌观赏价值和食用价值的集中体现[2]。通过对盆栽食用菌景观在观光农业园区设计中的可行性进行研究，探讨盆栽食用菌景观的功能和作用，探索食用菌产业发展的新路径。

 

1 盆栽食用菌景观的技术可行性

 

从技术的角度来说，盆栽食用菌的设计技艺主要来自传统的盆景设计手法。盆栽食用菌盆景采用的是传统的活体盆景栽培技术，将食用菌栽培的相关技术移植到盆景中，通过微缩的技艺来替代食用菌菌棒栽培的规模化生长过程。但在具体的景观设计实施中，还需要从以下几点开展设计。

 

1.1 栽培原材料的选择

 

首先，盆栽食用菌的原材料选择方面：

 

1） 盆栽食用菌所需要菌种一般都从有资质的商家直接采购即可；

 

2） 盆栽食用菌栽培的原料主要是棉籽壳、木屑、秸秆等传统食用菌栽培所需的培养基 [3]。一般家庭并不具备这些培养原材料，再加上食用菌栽培还需要加入一些石膏、硫酸镁、淀粉等碳源和氮源进行发酵才能配制成合格的培养基，一般观光园林绿色部门不具备这种条件和技术。

 

因此，对于观光农业园来说，盆栽食用菌景观一般需要借助专业的食用菌栽培基地或专业合作社来代为制备栽培原料，从技术、成本的角度来说自行制备盆栽食用菌的培养基并不划算。

 

1.2 景观底盆的选择

 

盆栽食用菌的景观底盆选择上，要根据食用菌的品种和造型的需要，选择不同材质和色彩的底盆，主要从以下几个方面对底盆进行选择。

 

1） 食用菌的色彩与底盆色彩的协调性

 

一般盆栽食用菌的底盆颜色和栽培的食用菌色彩应形成一定的对比，食用菌色彩艳丽，如金耳 （Tremella au－rantialba）、榆黄蘑 （Pleurotus citrinopileatus） 等，底盆就用白色等淡色系的颜色，以衬托食用菌主体效果；如果食用菌本身颜色素雅，则可以采用深色的对比强烈的底盆颜色，以形成更强的视觉冲击，但也需要注意色彩的相互调和，适当调整对比度和色彩度来中和对比。

 

2） 底盆的材质选择

 

盆栽食用菌底盆的种类很多，在大规模盆景培育过程中一般使用宜实用的软塑料花盆；在景观造型时采用的比较多的如紫砂陶盆、釉陶盆、瓷盆、云盆、瓦盆、水泥盆、木盆、塑料盆等。底盆的质地要与盆栽食用菌的品种相适宜。如小型的盆栽食用菌景观多采用釉盆或陶盆；而大型的食用菌景观则需要配合设计木盆 （木围栏）；灵芝 （Ganoderma lucidum） 等具有特定意境的盆栽食用菌适合配紫砂陶盆、釉陶盆来突出其古色古香的韵味；而粉色侧耳等色彩艳丽的食用菌则应该使用色彩多变的塑料盆或瓷盆。

 

 

3） 食用菌底盆的形状选择

 

盆栽食用菌底盆的形状要与食用菌景观外形或造型相适宜，在表现意 境 和 格 调 统 一 。 如 金 针 菇 （Flammulina velu－tipes）、 白玉菇 （Hypsizygus marmoreus） 等细长形态的食用菌，与之相配的底盆轮廓就应配合食用菌的这种线条感，多采用窄口径盆和条形盆等；羊肚菌 （Morchella esculenta） 等线条比较明显的食用菌景观也可以采用菱形、四方形底盆；而口蘑 （Tricholoma）、 猴头菇 （Hericium erinaceus） 等圆形 、椭圆形的食用菌景观，则应配以低矮的圆盆和宽口径的方形盆。

 

造型上如果采用高远式的景观造型，则要用窄口盆以突显景观的深远；形态粗大挺直的杏鲍菇 （Pleurotus eryngii） 就要用低矮的底盆来衬托杏鲍菇的挺拔线条；而纵横交错、倾斜飘逸的灰树花 （Grifola frondosa）、真姬菇 （Hypsizygusmarmoreus） 等食用菌，十分适宜用高脚盆来配合其造型。

 

1.3 生长期的养护技术

 

在盆栽食用菌的日常养护方面。盆栽食用菌的生长环境也应该参照不同食用菌所需要的生长环境。如温度一般在 20℃~30℃，湿度一般在 60%~90%左右，光照一般都需要有散光但又不能太多[4-5]，而且还需要不时的通风喷淋等，这样才能满足盆栽食用菌的基本生长条件。但如果是特殊的食用菌品种，还需要创造特殊的栽培条件，以满足不同食用菌生长的需求。

 

在盆栽食用菌的日常养护和采摘环节。一般盆栽食用菌出菇后，只需要不时的喷水通风即可，许多盆栽食用菌可以按季节出菇数次。