梅花的园林应用及欣赏浅析

 

梅花因其独特生物特性和观赏性，成为中国园林最具有特色的植物造景材料之一。梅花开花早，且花先于叶，花香馥郁，花朵秀美，花色清丽，花期甚长，是少数色、香、姿、韵居上乘的园林花木之一。

 

梅花在园林造景中，最常见的是梅与梅配植。成片种植梅花，形成梅林。如南京梅花山，依山傍水大面积栽植梅花，构成壮丽的花海景观。片植梅花有常绿树木搭配。松类及常绿阔叶树如深山含笑、乐昌含笑等乔木作为背景。林间空地栽植一些翠竹，或梅茶间种，或夹杂低矮常绿花灌木作为下木，其四季常青，衬托盛开的梅花很有层次感，使景观更加完美。梅花临水栽植也别具风姿，可营造疏朗雅致的意境。垂枝梅或龙游梅散植于水边，姿态飘逸，照水灵动，观赏效果倍增。

 

松、竹、梅相搭配构成岁寒三友，则是传统园林艺术中植物配置典范之一，也是千百年来中国传统文化精神的经典体现，一直受到人们的一致推崇。在园林造景中，岁寒三友搭配组合配置时，一般在某一处小景中出现，如在亭台楼阁或重要景点路□，选择有造型的梅树栽植，配置低矮的松竹，构成松竹梅组景，最适合冬季至早春观赏的景观。

 

类似南京梅花山大草坪的大片绿色草坪，给人以一种平和、亲切和舒畅的感觉，是理想的户外活动场地。开阔的大草坪中，以梅花丛植于草坪一侧，间有花灌木如桂花、紫薇、红枫穿插其中，远景有玉兰、枫香、朴树等大乔木相接，另一侧是一片龙柏树丛，路□有一组松竹梅小景。疏林草地，草坪空地有阳光，林内景色多姿，是游人活动的场所，特别有利于观赏梅花的整体姿态和韵味。高大丰满冠型的单株梅孤植在开阔的绿地上，有足够的观赏视距来欣赏一株梅树的完整树型，也使孤植树冠的轮廓不与其它树木混杂。衬以蓝天，白云，草地，能突出孤植梅树的韵味。

 

早舂踏雪寻梅是一道靓丽的风景。“似雪是花花似雪，梅花又向雪中开”。＂梅须逊雪三分白，雪却输梅—段香”。在各色梅花中，古人对白梅情有独钟，因为白色和雪色相和谐。白梅花开似雪，在层冰积雪之时，绽蕊怒放，梅雪辉映，显得冰清玉洁，超凡脱俗，“雪树元同色”。几朵红梅点缀在白雪覆盖的枝条上，妩媚可人，艳而不俗，亦为人们深深喜爱。梅花知雪寒，雪亦解梅香，这是何等趣事，这种意境只有在长江流域才能享受到。

 

梅花品种不同，花期也不一。植梅应注意品种搭配，早中晚梅花品种搭配，以延长观赏期。主要景点或路口点缀早花品种，如江梅类单瓣早白、红冬至或宫粉类的南京早红、早粉等。中花品种是大多数梅花的开放期，可成片栽植，晚花品种穿插片植中。合理进行花期组合，能使梅园在一定时期内有层次、有节奏地表现出梅花的群体美，形成梅花次第开花的季相景观，延长群体花期。

 

南京梅花山的群体花期可从早春一直到仲舂，达４０余天。每逢花期，朵朵梅花为大地披上锦绸，一片片，一坡坡，一树树，繁花争艳，姹紫嫣红，香气萦绕，踏青赏梅游客络绎不绝。

 

梅花的姿态、气韵与品格，已成为创作梅盆景和梅插花中独具的题材。选用梅花寓意和具有象征意义的花材，能恰当地表现梅插花作品主题，尤其是岁寒三友，最为常见。梅花又象征着五福，即幸福、快乐、长寿、顺利、平安，为人们所喜闻乐见。做梅切花的品种有讲究，选健康古朴有造型的枝条，花朵形色高雅，清香宜人，着花率高，疏密有致等优良性状。梅插花主要以梅花枝为主，配以松、竹、菊或配上常绿叶，相映成趣，凸显梅花独先天下春的寓意。梅花粧景多以老干偃盖，苔藓封枝，盘根错节，疏花点点为佳品，要选矮生型，短枝型，枝条多斜出以及花大色艳和浓香型的品种。要求苍劲古朴变化多姿。梅以曲为美，以欹为美，以疏为美。梅桩景在生长过程中，不能听其自然生长，要进行多次造型艺术处理，精心管理，才可获得造型优美、繁花朵朵的梅桩景。

 

赏梅需要从梅花五大方面即色、香、形、韵、时来欣赏。色：梅花的花色。１红梅’，花形极美，花香浓郁（南京红）；１绿萼＼花白色，萼片绿色，重瓣雪白，香味袭人（金钱绿萼）；‘紫梅’，重瓣紫色，淡香（乌羽玉）；１骨里红’，色深红重瓣，凋谢时色亦不淡，树质似红木；（红须朱砂ｒ玉蝶’，花白略带轻红，有单重瓣之分，轻柔素雅（浅碗玉蝶）。



香：＂着意寻香不肯香，香在无寻处”，让人难以捕捉却又时时沁人肺腑、催人欲醉。探梅时节，徜徉在花丛之中，微风阵阵略过梅林，犹如浸身香海，通体蕴香。梅花的香味是略带寒意的冷香，寒而不俗，清逸幽雅，别具神韵。

形：古人认为“梅以形势为第一”，即形态和姿势。形态有俯、仰、侧、卧、依、盼等，姿势分直立、曲屈、歪斜。梅花树皮漆黑而多糙纹，其枝虬曲苍劲嶙峋、风韵洒落，有一种饱经沧桑、威武不屈的阳刚之美。梅花枝条清晰、色彩和谐，或曲如游龙，或披靡而下，多变而有规律，呈现出很强的力度和线条的韵律感。

韵：宋代诗人范成大在《梅谱》中说：＂梅以韵胜，以格高，故以横斜疏瘦与老枝怪石着为贵。”所以在诗人、画家的笔下，梅花的形态总离不开横、斜、疏、瘦四个字。如今，人们观赏梅韵的标准，则以‘‘贵稀不贵密，贵老不贵嫩，贵瘦不贵肥，贵含不贵开”，谓之＂梅韵四贵”。时：探梅赏梅须及时，过早，含苞未放；迟了落英缤纷。古人认为＂花是将开未开好”，即以梅花含苞欲放之时为隹。

 

观赏梅花环境也十分的讲究。古人更追求在淡云、薄寒、细雨、晚霞、清溪、竹边、松下等环境下赏梅，以享受浓浓的诗情画意。

 

另外，梅花蕾哂干能代茶，有提神醒脑功效。梅果用途很广，可加工乌梅、话梅、酿青梅酒等。梅还有药用价值，梅核仁可明目益气，除烦热。

 

冬去舂来，又是一个美好季节。漫步在枝枝梅花间，浮动的暗香阵阵袭来，让人心旷神怡。梅花将积攒一冬的缤纷一点点释放，优雅与静冷的风姿全部荡漾在游人的眼中。