晏晓兰，武汉东湖梅园高级工程师，梅品种国际登录中心委员，主要从事梅花品种资源管理、新品种选育等工作，所培育的新品种多次获全国梅展大奖；尹甜，深圳文科园林股份有限公司工程师，主要从事园林绿化工程、园林植物应用等相关工作

 

 

作为大自然奇葩尤物的梅花以其独特的魅力，广受人民喜爱。近二十年来，全国各地或积极兴建梅花专类园，或将梅花大量应用于园林景观，或大力发展梅花相关产业。然而，目前梅花产业的规模化、标准化、效益化现状，与梅花位居我国传统十大名花之首的地位、深厚的群众基础和文化底蕴还不相称，阻碍了梅花产业的进一步发展。

 

 

梅文化历史悠久

 

梅为我国特有的名花，具有很高的观赏、实用和园林绿化价值，３０００多年前梅就在皇宫大苑和私家庭园中种植，栽培历史悠久。梅花具有百花凋零之季藐视风寒、傲霜冒雪怒放的独特生物学禀性，人们在欣赏其芬芳美丽的同时，更为其顽强的生命力所折服，与中华民族坚贞不屈、奋勇当先的精神气慨也是一脉相通。＂不经一番寒彻骨，那得梅花扑鼻香’’，自古至今，无论达官贵人还是文人墨客、黎民百性，都对其情有独钟，将其作为自己立世的座右铭。梅花是国画、题咏的极好题材，梅花工艺品更是多种多样，梅花与日常生产生活、风俗礼仪也是融会贯通，文化积淀根基深厚，备受国人推崇和喜爱。

 

 

梅花是极少数色、姿、香、韵倶佳的名花异木。梅花花期长，连续开花可达一个多月，小巧玲珑、顾盼生情的各色花朵密集盛放，暗香浮动，美不胜收。在长江流域，梅花开花时恰逢春节，更显吉祥喜庆；云南、广东在元旦就有梅可赏；北方的梅花更是寒冬过后露地盛放的第一花。人们爱梅、赏梅的热情，从各地争相兴建梅花专类园、城市园林景观和小区绿化美化大量应用梅花中可窥一斑。

 

梅花枝干古朴苍劲，是不可多得的高档桩景素材，经过艺术造型制作的各式梅花盆景更显其铁骨神韵；梅花小微型盆景小巧精致又不失旷野古态之美，能微中见著、小中见大，是走进千家万户的首选，前景十分广阔。

 

梅与媒同音，在古代把梅视为媒合之果，梅花盛花期多数地区在２－３月，以时令的梅花作为情人节礼花，更具新意和中国特色。梅花的代名词为＂一枝春＂，春秋时期就有＂驿亭寄梅花”的故事，古时赠梅（切花）是一种高雅的行为，梅切花文化底蕴深厚，应用前景看好。

 

 

梅花的花蕾、花瓣、根、叶、果核均可入药，梅花细嫩的花瓣可入羹肴，汤鲜味美，用其煮粥舌生香。梅花含苞待放的花蕾是一位中药，干制后用来泡茶，有很好的疏肝解郁、健脾开胃功效；花蕾蒸馏液又称梅露，饮之能生津止渴。梅果味酸，是很好的碱性食品，由其制作的话梅、梅干、脆梅是开胃休闲佳品；乌梅的多种药用功效早已造福民众，酸梅汤、梅酒、梅醋、梅酱保健效果良好。这些用途对梅花产业综合开发十分有利。

 

 

中国是梅的起源和分布中心，目前已有十一个品种群５００多个品种。梅花具直枝、曲枝、垂枝等多种优美姿态，这在观赏花木中极为罕见；花色有白、粉、红色，还有紫红、淡黄、淡绿、复色等变化；花型丰富多彩，碟型、浅碗、碗型、台阁等应有尽有，单瓣、复瓣、重瓣各具其美；花期还有早、中、晚之别，叶色有紫红、绿色差异，果实有红色、淡黄、青色等不同。优秀种质资源，是梅花产业发展的基础和保障。

 

 

梅花是我国第一个取得国际登录权的观赏植物，梅花登录权威陈俊愉院士毕生对梅花的研究成果，特别是种质资源、抗寒梅花育种等是梅花产业最强有力的支撑。以北京林业大学张启翔教授、华中农业大学包满珠教授率领的南、北两个梅花研究团队以及南京农业大学以果梅为主的研究团队是花梅、果梅基础研究、高科技分子水平层面研究的主力军。

 

武汉中国梅花研究中心、南京中山陵梅花中心、无锡梅园、昆明黑龙潭公园梅园等在梅花种质资源收集、保存及新品种选育、梅花栽培技术方面经验丰富，成果丰硕；青岛梅园在花果兼用梅花研究上进展巨大；一些单位、企业在梅花切花生产、盆梅造型技术研究上成绩斐然，这些为梅花产业发展提供了有力的技术保障。

 

 

梅花先于叶开放，繁花满树如织似锦引人注目，群体景观效果壮观绚丽，是营造专类园林的最佳花木；陈俊愉院士成功选育的数十个能抗－３５°Ｃ至－１９°Ｃ低温的抗寒梅花品种，使得梅花在我国除黑龙江外的各地均能露地栽种。其花开于万花凋零的暮冬早春，恰逢中外主要节日，是人们亲近自然、游玩赏花的最好时段；长达一个多月的花期，经济效益优势明显。

 

梅花系长寿树种，易于形成花芽，病虫害较少，管理方便。在园林城市、旅游城市创建，花园式小区绿化及一批精品工程建设的巨大需求拉力下，国内不同规模、各具特色的梅花专类园建设不断涌现，一些会所、小区也崇尚文人雅士赏梅之乐事，开辟专区栽梅造景，市场上优质梅苗供不应求，梅花桩景、盆栽、微型盆景更是稀缺，需求旺盛。在人们崇尚自然、、注重养生的当代，梅花、梅果入药入肴产品大受欢迎，市场前景不可估量。

 

此外，梅花独特的观赏价值和文化内涵，在世界各地的华人华侨中也颇受欢迎，梅花走向国际市场大有可期。