金佛手原产于佛教之国——印度，后传入我国种植。金华佛手文化 - 魚躍鳶飛塘雅鎮 - 魚躍鳶飛塘雅鎮金华佛手的种植历史悠久，从有关地方资料看，金华佛手是一个从各地搜集而来的种群。
北宋嘉佑五年（公元1060年），福州闽县的孙栾来婺州任知府，从老家带来两盆佛手，次年卸任，将其赠于赤松子庙，由余告管理，经他的精心管理，便发展起来了。这便是福州种佛手。据此而算福州种佛手落户金华已有940余年。
金华佛手文化 - 魚躍鳶飛塘雅鎮 - 魚躍鳶飛塘雅鎮 南宋绍熙三年（公元1192年），金华婺城区后溪何村何伯慧任江西临川丞，至嘉定十年（公元1217年），其次子何基返金时带回佛手种植，从此后溪何也佛手飘香。据此而算江金华佛手文化 - 魚躍鳶飛塘雅鎮 - 魚躍鳶飛塘雅鎮西临川种佛手在金落户已有780余年的历史。
明景泰元年（公元1415年），南京人周饮任金华知府，从南京带来几盆佛手由仆役邢天择管理，并传其技术。其离任时送于邢几盆，邢就在山口村种植并发展了佛手。这是南京种佛手第一次在金落户，距今已有580多年的历史。
光绪二十四年修的西吴《环溪吴氏十四修宗谱》记载：“吾九世祖巽源公由吴阊带归佛手柑一种，玲珑奇巧，诚果中仙品也。”指巽源公（吴必纲，公元1592-1674年）在外经商，从苏州引种佛手到西吴种植，距今也有300余年了。
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佛手的异名较多，不同的地方称呼有区别。有的名不同而指的却是佛手。有的名相同，指的反倒不是我们现在所说的佛手。所以，要了解佛手，就得对佛手的几种异称有所了解。
枸橼 李时珍在《本草纲目》中，将“枸橼”、“香橼”和“佛手柑”视作同一种东西。如“枸橼，释名，香橼，俗作圆。”佛手柑，时珍曰：“义未详，佛手，取象也。”在《集解》中写道：
“……枸橼产闽广间，木似朱栾而叶尖长，枝间有刺。植之近水乃生。其实状如人手有指，俗呼为佛手柑，有长一尺四五寸者，皮如橙柚而厚，皱而光泽，其色如瓜，生绿熟黄。其核细，其味不甚佳，而清香袭人……《异物志》云：浸汁浣葛苎，胜似酸浆也。
从这段话可以看出，李时珍对佛手的描述是错误的。佛手柑没有核，何来“核细”？佛手无瓤，何来“酸浆”？更谈不上“浸汁浣葛苎”。由此可以看出，李时珍没有亲睹佛手，这是可以理解的。中国地大物博，凭当时的交通和社会环境，对那么多的药物不可能一一亲见。他虽查阅了有关
《植物名实图考》中的一段话很能说明问题：
“雩娄农曰：吾少时侍先大夫於楚北学使署中，有幕客自施南回，携一果，见啖如橘柚，而形不正圆，肉白柔厚如佛手柑，以为即佛手柑不具指爪者。越廿余年，亻暴 直南斋，岁腊赐果一筒，题曰蜜罗。盖闽中畺吏所进。时大寒，瓤作坚冰，以温水渍之，剖置茶瓯，一室尽香，亦内臣所授也。寻使湖北，按试施州。筵之核，盘之供，皆是物也。窃以形味都非珍品，而厥包作贡，因为赋诗，有方朔老丑待诏金门之诮。后使豫章，至赣南，于市中鬻一果，形正同，而瓤如橘，味殊酢，又以为朱栾之异种。及莅滇，则园中植之树与花皆佛手柑也。土人名曰香橼，始知有指爪者为枸橼，无指爪者为香橼。又或一枝之上两者俱擎。古人有以香橼为佛手柑者，洵非耳食。按《黔书》：蜜筒柑，或曰：即南海之紫罗橘。蓄之树以浃岁。荐之盘以弥月，滇曰蜜筒，黔曰香橼，诚一物矣。而《兴义府志》：紫罗橘出安南，俗名蜜筒，香色似香蜜罗而小，皮薄，有穰。《思南府志》：香橼即蜜罗柑，气芬肉厚，点茶、酿酒俱宜。然则蜜罗、蜜筒为二物。而余在赣南所啖者乃蜜筒也，《黔书》述之未晰。《贵州志》有谓作藤生者，亦误矣。夫一物不知，以为深耻。余非仰叨恩泽，屡使南中，亦仅尝远方之殊味，考传记之异名，乌能睹其根叶，薰其花实，而一一辨别之哉？”
同样在《植物名实图考》中，把枸橼与佛手等同起来：“枸橼详草木状，宋《图经邕著录》：即佛手。”这是一个非常典型有趣的事。《植物名实图考》作者费了那么多的笔墨来说明如何认识佛手，结果还是没有搞清佛手的名实问题。可见有些问题看起来很简单，而实际上并不简单。 我们也无怪乎李时珍的错误了。
《通雅》：“飞穰，佛手柑也，即拘橼也（拘，枸之误）。”
以上两书，把飞穰、枸橼与佛手等同，看作是一个东西。正是地域不同，对佛手的称谓有一定的差异。由于这种差异，在针对相关问题时，要细加斟别。但，我们也不能排除其中有可能出现讹误。因为这两段话中，没有像《本草纲目》那样对佛手的性状进行具体描述，使其中错误明显暴露出来。
香橼 佛手香橼 在众多的志书或类书记载中，它是区别于佛手的一种柑橘类果实。明代何乔远所撰《闽书》中，对香橼写得异常简洁，同时也提及了“佛手香橼”。
“香橼，气芬郁袭人衣，又有形似人手者，名佛手香橼。”
这里同时提到的“香橼”、“佛手香橼”指的不是同一种果，香橼是一种果，佛手香橼是佛手果，这是没有疑问的。
清人嵇璜的《续通志·昆虫草木略四》中，在对“佛手柑”进行说明后，对李时珍的“香橼”、“佛手柑”的解说提出自己的见解：
“臣等谨按：香橼与佛手柑异种，《本草》指枸橼为佛手柑，非是。郑志枸橼已见果类，因辨正，故再著之。”
佛手柑 相对以上几种名称，“佛手柑”是比较明确的。因为佛手“取象”而名，所以“佛手柑”即为“佛手”，不会有太大的差错，是不会有疑义的。
但是，明朝王象晋所撰《群芳谱》中的《果谱卷三》中所描述的“佛手柑”却是犯了一个错误，他把“佛手柑”与香橼之类的果相混淆：
“佛手柑，木似朱栾，而叶尖长，枝间有刺，植之近水乃生。其实如人手有指，有长尺余者。皮如橘柚而厚，皱而光泽。色如瓜，生绿熟黄，其核细，味不甚佳。……浸汁洗葛苎，绝胜酸浆。”
王象晋开始对佛手的描述是对的，到后来把其它果品的特征，如“其核细”，“浸汁洗葛苎，绝胜酸浆”掺入其中。可见王象晋也没有亲见过佛手柑。
密罗柑（又称蜜罗） 蜜罗柑与佛手不属于同一种果实，在《植物名实图考》、《闽游纪略》中都认为蜜罗柑与佛手是“同类”、“乃佛手之属”，但不是佛手。而清人林溥在《古州杂记》中对蜜罗柑的说法不同，认为蜜罗柑是佛手的另一种称谓：
“佛手柑，又名蜜罗柑，芳气袭人，剖食香脆洁白，远胜他果。”
很显然，在这里，林溥与前面的李时珍、王象晋一样，把佛手柑与其它柑类果实相混淆。事实上，蜜罗柑是蜜罗柑，佛手是佛手。《古州杂记》作者也没有看到过真正的佛手柑。
佛指香橼 花柑 明朝弘治间修的《八闽通志》中记载福州府土产：
“香橼，树有刺，叶大而微厚，实大者尺余，黄色，皮厚而香，可食，瓢微酸而苦。又有一种色味皆如香橼，形似人手，名佛指香橼，又名佛手柑，亦名花柑。”
这段话把香橼、佛手柑与花柑交代得非常清楚。
佛爪香圆 明弘治间修的《八闽通志》中记载福建兴化府土产：
“香橼。又有佛爪香圆，福人谓之佛手柑。”
综观上述，对佛手的称谓中，佛手柑、飞穰、佛手香橼、佛指香橼、佛爪香圆、花柑等名所指的佛手是比较明白、可靠的。历史上许多类书，由于作者受到当时社会交通信息诸方面的制约，未能亲见佛手，故对佛手性状未能真正把握，然后写到书里，以讹传讹，造成认识上的混乱。在这里虽然作了一些澄清，但也有部分称谓在解释中过于简约，没有对佛手的性状进行描述，故很难判断其中的说明是正是误。所以，我们在运用历史文献资料时，应多加斟别，以免误用。
药膳配方:
1.佛手蜜
配 方：佛手100g，蜂蜜250g，白酒10g。
用 法：共浸7天或数月均可，每天食用2次，每次2匙，含润服下，或开水伴服。
主治功效：理气化痰,润肺安咳。
适 应 症：慢性气管炎、咽喉炎、肺气肿、肺心 病、慢性胃炎等。 4.佛手咳喘灵
配 方：佛手30g，丹参15g，麻黄0.5g，杏仁15g， 五味子3g，细辛3g，元神曲15g，炙甘草3g。
用 法：每日1付，日煎2次。先武火将药烧开，再文火煎10分钟，每次量约200ml。趁温服用。
主治功效：理气宽胸，化痰平咳。
适 应 症：各种急慢性气管炎、哮喘等症。
2.当归佛手饮
配 方：佛手30g，当归30g。
用 法：每天1剂，煎汤分服。
适 应 症：治疗咳喘症。
3.佛手酒
配 方：佛手（切片）3kg、白酒20kg。
用 法：浸泡1月至半年，每天适量饮酒。
主治功效：活血理气，舒脾和肝，防病强身。
适 应 症：冠心病、肝胃病、慢性咳喘。同时还可预防感冒。
4.佛手咳喘灵
配 方：佛手30g，丹参15g，麻黄0.5g，杏仁15g，五味子3g，细辛3g，元神曲15g，炙甘草3g。
用 法：每日1付，日煎2次。先武火将药烧开，再文火煎10分钟，每次量约200ml。趁温服用。
主治功效：理气宽胸，化痰平咳。
适 应 症：各种急慢性气管炎、哮喘等症。
5.佛手花茶
配 方：佛手片（花），适量。
用 法：用开水冲泡，当茶饮。
主治功效：舒肝理脾，和胃定痛。
适 应 症：慢性胃炎、肝肿大、慢性肠炎、消化功能低下等。
6:另六篇佛手药方
1、佛手须根、黑小豆（2：1）浸陈醋一个月后吃黑小豆、能治老年糖尿病，对冠心病，高血压亦有益处。
2、金佛手片10g、黄柏6g、六神曲10g、红花6g、赤茯苓10g、茵陈1g、每日一剂，数剂见效，服至黄退为度。主治黄疸病、眼白黄、皮肤黄、尿黄等症。
3、金佛手片20g、凤尾竹（草）20g，每日一剂煎服，治黄疸肝炎有明显疗效。
4、金佛手片100g、甘草100g，共研细末，加白蜜和100g和丸、一日三次，每次6g，开水冲服，治久咳不愈之良方。
5、金佛手片10g、陈皮10g、杏仁10g、麻黄去节1.5g，每日一剂，用水一碗煎至半碗，分三次服，治哮喘病，多痰咳嗽等症。
6、金佛手片200g、石榴皮200g、炒存性研末白蜜100g和丸，每日三次，每次10g，治各种胃痛、胃胀等症，疗效特佳。